半生不熟的香蕉能吃吗 香蕉没熟吃了会怎样
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香蕉中富含鞣质,它又称单宁或者鞣酸,是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物,它具有收敛性。
能吃,但是切忌贪吃。
没熟的香蕉吃一点点对健康没什么影响,只是口感很差,一般人难以下咽,通常建议等熟透了再吃比较好。
没熟的青香蕉含有较多的鞣酸,口感很差,吃到嘴里会发涩,难以下咽。
鞣酸难溶于水,有收敛的作用,会抑制肠道的蠕动和肠液的分泌,吃太多容易引起或加重便秘。
熟透的香蕉能释放催熟剂乙烯,可以用一个袋子把没熟的与熟透的香蕉装一起,扎紧第二天就熟透了。没有熟透的香蕉,其他熟透的水果也可以。
如果没有熟透的水果,可以把香蕉用袋子密封后,放在温度较高的地方,25°C左右时香蕉是熟的最快的。
香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,熟透后的香蕉吃多了容易拉肚子。此外,香蕉中含有较多的镁、钾等矿物质元素,吃太多会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调。一般建议一天吃香蕉不超过3根。
香蕉偏寒性,且钾、镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一,所以最好不要空腹吃。
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