吃灰菜会中毒吗 灰菜有什么功效作用
本文已影响2.03W人
本文已影响2.03W人
灰灰菜又叫野灰菜,在农村非常普遍,基本上在农村随处可见,即使现在农村生活条件好了,却仍然有很多人喜欢去野外采摘这种野菜食用。
对于这个问题需要从两方面来看:
灰菜叶面为绿色,背面带有灰白色的粉状物,这种灰灰菜是可供食用。
还有一种灰灰菜叶面为绿色,但背面带有紫色的粉状物,这种灰灰菜请不要食用。这种灰菜少吃点也没有关系,但如果吃多了,可能会导致脸部浮肿。
灰菜性凉,味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。另外,还含有挥发油和生物碱等。
食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此,灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。
任何食物都会产生两种作用,灰菜也不例外。灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物,多食后加之长时间日晒,可引起急性光毒性炎症,会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。因此,食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。
民间传说灰灰菜有毒其实是一种误解,主要是原因是把曼陀罗幼苗当成了灰灰菜,或过量食用了灰灰菜。
灰灰菜虽然无毒,但却是一种富含光敏物质的野菜,人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后,如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期,食用者就会出现水肿现象。这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧。
最后,还有一种背面呈现紫色的灰灰菜也不能食用,如果误食这种灰灰菜就会导致中毒。
灰灰菜顶部的新芽是紫色的,叶片背面也是紫色的,希望大家采食灰灰菜的时候一定要注意,不要误食这种有毒的灰灰菜。
专家建议:
1、一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜,食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。
2、吃过灰灰菜以后不要晒太阳,皮肤上沾到灰灰菜的汁液要及时洗掉。
3、不要过量或连续食用灰灰菜。
灰灰菜又叫野灰菜,在农村非常普遍,基本上在农村随处可见,即使现在农村生活条件好了,却仍然有很多人喜欢去野外采摘这种野菜食用。
灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应。这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒。
所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
吃茼蒿菜有什么好处 茼蒿菜的作用与功效
艾灰水经常喝有啥作用 艾灰水内服的作用
菠萝蜜籽吃了会不会中毒 菠萝蜜涂石灰有毒吗
紫菜有什么营养和功效 吃紫菜有哪些作用
白菜有什么功效与作用 白菜怎么吃最好
吃红菜苔有什么好处 红菜苔的功效与作用
红心甜菜的功效与作用 红甜菜是什么菜
艾灰的功效与作用
吃蕨菜有什么危害 吃蕨菜会中毒吗
艾灰的功效与作用
灰树花的功效与作用
孕妇能不能吃灰灰菜
白菜有什么功效与作用 白菜什么人不能吃
灰树花的功效与作用
香菜含有什么成分 香菜的功效与作用
韭菜花有什么功效与作用 吃韭菜花有哪些好处
炒熟的空心菜能隔夜吃吗 空心菜有什么功效与作用
孕妇能吃山芹菜吗 山芹菜有什么功效与作用
水芹菜的功效与作用禁忌 水芹菜和毒芹菜的区别
石灰菜的作用和功效