牛奶和蔬菜可以一起吃吗 牛奶不能和什么蔬菜同吃
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
牛奶,被誉为“白色血液”。富含蛋白质、维生素、磷脂、乳糖等营养物质,钙、磷、铁、锌、铜等矿物质,且矿物质和微量元素都是溶解状态,利于人体吸收;其钙、磷比例适当,是人体获取钙的最佳来源。
一般蔬菜都能和牛奶一起同吃。
网上有流传牛奶不能与草酸的蔬菜一起吃,因为牛奶中所含蛋白质遇酸遇酸,会从液态转变成固态,影响钙的吸收,但这并没有科学依据。
蛋白质遇酸,会从液态转变成固态,成分都没变过,更没有生成什么不好的东西,这种凝块不影响人体吸收。这种“凝块”是不会影响宝宝对牛奶的消化吸收的,而且就算不吃草酸的蔬或者橙子类酸性水果,牛奶到了胃里,碰到胃酸,照样要凝固!
如果非要说那么我们只能说牛奶不能于含草酸的蔬菜一起吃,含草酸的蔬菜主要有菠菜、鲜笋、苦瓜和韭菜等,这些蔬菜如果与牛奶混食,里面丰富的草酸会影响牛奶中钙质的消化吸收。而且,牛奶与菠菜同食,还会引起痢疾。另外,牛奶不能与菜花混用,菜花里所含的化学成分也会影响钙质的吸收。
1.不能与韭菜和菠菜一起吃
牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用,会影响钙的吸收。
2.不能与酸性水果一起吃
牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,导致消化不良或腹泻,因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。
3.不能与巧克力一起吃
牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,两者同时食用会产生草酸钙,影响钙的吸收。
4.不能与糖一起吃
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
5.不能用牛奶吃药
由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1小时不宜喝奶。
从上可以看出大家喝牛奶其实并不需要有什么禁忌,牛奶可以说能和生活中任意蔬菜一起吃,并不会有什么问题或者副作用产生。
吃了山楂能喝牛奶吗 牛奶不能和什么一起吃
榴莲可以和牛奶同吃吗 榴莲不能和什么一起吃
牛奶不能和什么一起吃 牛奶的功效
牛奶可以和杏子一起吃吗 牛奶配什么容易中毒
李子和牛奶可以一起吃吗 李子和什么不能同食
水果和牛奶可以一起食用吗 牛奶能和含草酸蔬果一起吃吗
月饼可以和牛奶同吃吗 月饼不能和什么一起吃
韭菜菠菜可以同吃吗 菠菜不能和什么一起吃
【牛肉和苋菜能一起吃吗】牛肉和苋菜可以一起吃吗
喝牛奶可以降血脂吗 牛奶和什么一起吃最好
板栗可以和牛奶一起吃吗 板栗和什么不能同吃
冬枣可以和牛奶同吃吗 冬枣不能和什么一起吃
牛油果和酸奶可以同吃吗 牛油果和酸奶一起吃的好处
牛奶加咖啡有害吗 牛奶不能和什么食物一起吃
龙眼能和牛奶一起吃吗 牛奶可以空腹喝吗
吃牛肉可以喝牛奶吗 牛肉和牛奶一起吃的好处
羊肉和牛奶可以同吃吗 羊肉和牛奶一起吃好吗
香菜和牛肉可以同吃吗 香菜不能与什么同食
葡萄可以和牛奶一起吃吗 葡萄不能和什么同吃
杏子和牛奶能一起吃吗 牛奶和杏同食会中毒吗