板栗生吃好还是熟吃好 板栗生吃有美容效果吗
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板栗营养丰富,当中含有不少的维生素、蛋白质等营养成分,是秋季常吃的坚果,但是也是可以生吃的,因此想问下板栗生吃好还是熟吃好?板栗生吃有美容效果吗?
生吃或者熟吃板栗都好。
1、在营养成分上,生板栗和熟板栗中所含的营养成分并没有太大的差异,因此无论是生吃还是熟吃板栗,都可以起到不错的食疗保健作用。
2、在口感上,生板栗食用起来会比较爽脆,汁水也多,并且甜味较重,有点像水果的口感,若是喜欢吃脆口清甜的板栗,可以选择生吃。而熟板栗口感比较粉,松软,相对容易被人体所吸收,适合牙口不好的老人食用。
1、生津解渴,由于生板栗中含有丰富的水分,并且口感爽脆,适量食用有利于促进唾液分泌,具有一定生津止渴的作用。
2、止血作用,因为板栗中含有多种活性物质,具有一定的收敛、止血作用,可以辅助治疗吐血,便血等常见出血情况。
3、辅助口腔溃疡,生板栗性质温热,刺激性较小,其中含有核黄素,可以一定程度上缓解小儿口舌生疮,另外,对于成人患口腔溃疡也有缓解作用。
建议不要超过150克,4-6颗左右。
由于板栗属于温性食物,大量食用容易导致脾胃生热上火,而含有丰富的淀粉,不利于肠胃消化,因此每天的摄入量最好控制在150克以内,以免食用过多引起腹胀、滞气等不适症状。
具有一定的美容效果。
由于新鲜的生板栗中含有丰富的维生素,尤其是具有美容养颜作用的维生素C,以及维生素E、维生素A、胡萝卜素等,这些营养成分在不易在高温条件下存活,所以经过煮熟的板栗其中所含的水溶性维生素会有所损伤,因此生吃板栗可能会吸收更多具有美容作用的维生素,具有更好的美容效果。
长芽的板栗会产生不少的细菌、有害成分,尤其是黄曲霉素,若是不小心食用过多,可能会出现中毒的现象,还可能诱发致癌,对身体的伤害极大。
另外,即使削去发芽部分也不能食用,高温也不能消除毒素,不要不舍得一定不要吃。
一般来说,食用过多富含油脂的食物,吃多了也生热上火,而板栗性质温热,多吃会加重体内的燥热情况,若是一起大量食用,容易加重肠胃负担,影响肠胃健康。
常见的高油脂食物:牛油果、猪皮、核桃、鸡皮、猪油、油脂食品、杏仁等。
由于富含蛋白质的食物,食用不易被肠胃消化吸收,而板栗中含有较多的淀粉及纤维素,本身就不易消化,若是两者过多同食,同样会影响肠胃的消化能力,导致身体不适。
常见的高蛋白的食物:牛奶、鱼肉、螃蟹、虾、鸡蛋、豆腐、豆浆。
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