金桔是桔子吗 金桔是不是叫砂糖桔
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临近春节,很多水果店都开始售卖金桔,它不仅外观美观,而且味道可口,营养价值丰富,非常受欢迎,那么金桔也是桔子的一种的吗?
金桔是柑橘类水果的一种。
金桔属于柑橘亚科,是芸香科金柑属下的植物的果实,颜色金黄,味道酸甜,汁水丰富,并且还含有丰富的营养成分,观赏价值和营养价值都很高;而桔子也是属于柑橘亚科,是芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,因此金桔是柑橘类水果的一种,但它与传统意义上的桔子又有所不同。
金桔果实呈矩圆形或卵形,颜色呈金黄色,个头比较小,果皮光滑且十分薄;而一般常见的桔子也呈黄色或桔红色,但是比金桔颜色浅,而且个头比较大,果实外皮比较肥厚,内藏有瓤瓣。
金桔吃起来肉质脆嫩,味道较甜,略带有酸味;而桔子吃起来甘香多汁,瓤瓣较为柔软,味微甘酸。
一般吃金桔的时候,可以将其洗净,连皮带果肉一起食用,还可以将它做成果酱、果茶等食用;而吃桔子的时候,一般要将果皮剥去后再食用,多为生食,也可以做成桔子罐头食用。
不是。
金桔和砂糖桔并不是指的同一种水果,金桔是金柑属植物,而砂糖桔是柑橘属的植物,它因味甜如砂糖而得名,又可以叫做十月桔,它的果皮颜色橙黄,皮薄易剥,手感较为粗糙,果肉色泽红润,肉脆多汁,与金桔的区别较大。
金桔原分布与中国东南沿海各省,其中又以广东地区种植和食用金桔的历史最为悠久,除此之外,华南以及长江中下游地区有广为栽培,因其种植地的不同,对金桔的称呼也各不相同,它还可以称作为金枣、金柑、小橘子、金丹、脆皮桔、金弹等。
临近春节,很多水果店都开始售卖金桔,它不仅外观美观,而且味道可口,营养价值丰富,非常受欢迎,那么金桔也是桔子的一种的吗?
将金桔直接生食是最为常见的一种食用方法:
1、用食盐将金桔表皮先搓洗干净。
2、然后放入清水中浸泡10-15分钟。
3、捞出,再用清水冲洗干净即可。
1、将金桔清洗干净后用刀将其表皮划开。
2、然后将划开的金桔放入锅中。
3、加入冰糖和适量清水,水量与金桔齐平即可。
4、开大火煮沸,然后转小火慢熬。
5、直至金桔变软,果汁水呈胶状后即可关火。
6、待金桔自然冷却后,装入保鲜盒中,置于冰箱保存。
7、每次食用可以取2-3颗金桔用沸水冲泡后食用。
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