金桔要不要去籽 金桔籽的功效与作用
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很多人吃金桔的时候都会发现,果肉里面包裹着好几粒的果籽,有的人会直接吃掉,有人认为籽不能吃,那么金桔要不要去籽呢?
可以不去。
金桔是芸香科金柑属下植物的果实,色泽金黄,味道酸甜,汁水丰富,金桔的籽紧紧被果肉包裹,个头很小,一般一个金桔中可能会有4-5颗果籽,金桔籽中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种微量元素,营养价值很高,食用后对人体有一定的好处,但是它的味道略苦,如果可以接受这种苦味的,可以不去掉籽直接食用,如果不能习惯这种口感,也可以将籽吐掉。
金桔籽味苦,性平,既可以散寒,又能燥湿,具有理气解郁,化痰消痰的功效,可以用于治疗风寒咳嗽、喉痒痰多等症。
金桔籽中含有丰富的纤维素成分,可以促进肠胃蠕动,帮助肠胃消化食物,对于消化不良,食欲不振等症具有一定的缓解作用。
金桔籽还具有很好的散结、理气、止痛的功效,可以辅助治疗疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈乳癖等病症。
可以吃。
一般常见的金桔籽表皮多呈白色,边缘略带淡黄色,但是也有一部分的金桔籽会泛有绿色,这种情况多是由于生长因素决定的,只要果肉没有腐烂变质,那么这种金桔籽仍然是可以继续食用的,并不会对人体造成不利影响。
适量食用可以消化。
金桔籽中含有的蛋白质、维生素、可溶性膳食纤维、矿物质等成分一般是可以被消化吸收的,但是其中含有的不可溶性纤维素成分是比较难以被消化的,所以金桔籽不宜食用过多,建议吃金桔籽的时候将它嚼碎后再吞服,这样可以使其更好的接触消化液,加速消化时间。
很多人吃金桔的时候都会发现,果肉里面包裹着好几粒的果籽,有的人会直接吃掉,有人认为籽不能吃,那么金桔要不要去籽呢?
1、将金桔放入盆中,用食盐搓洗干净。
2、然后倒入清水浸没金桔,浸泡10-15分钟左右。
3、将金桔捞出,再用清水冲洗干净。
4、吃的时候连果肉带籽一起嚼食即可。
1、将金桔用盐水浸泡搓洗干净。
2、然后将金桔用小刀切成片状。
3、将切好的金桔放入锅中,加入适量冰糖和清水。
4、大火煮沸,然后改小火熬至粘稠状关火。
5、待果酱自然冷却后,装在玻璃罐中,置于冰箱保存即可。
6、每次取1-2勺用温水调匀服用。
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