白兰地的营养价值
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白兰地,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。一般易葡萄为原料,经过一段时间的发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。酒香浓郁,口感香醇。那么白兰地的营养价值有什么?
白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制而成的,当中含有十八种氨基酸,含有蛋白质,碳水化合物,含有B族维生素,肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等,虽然这些成分经过蒸馏之后,当中的一部分营养成分可能会蒸馏出来,但仍然有丰富的营养物质被保留下来。
白兰地味道酸甜,果味芬芳,含有不少的果酸成分,若在饭前食用可生津开胃,提高食欲,让人食欲大开,但需注意不宜饮用过多,以免损伤肠胃,减少食欲,降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。
白兰地里含有丰富的多酚成分,有利于抑制脂肪堆积体内,保持良好的身材,此外,与其他酒类相比,白兰地还富含维生素C、E,茄红素和其他抗氧化成分,有利于清除损害细胞的自由基,加速角质溶解速度,紧致皮肤,增加皮肤弹性和厚度,具有不错的美容养颜功效。
白兰地含有不少的维生素和其他抗氧化物质,这些成分都具有调整身体免疫功能,激发淋巴细胞转化,增强人体免疫力的能力。同时白兰地还含有各种天然矿物质,可促进机体内的新陈代谢,能缓解消除疲劳。
白兰地,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。一般易葡萄为原料,经过一段时间的发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。酒香浓郁,口感香醇。那么白兰地的营养价值有什么?
白兰地一般是由葡萄蒸馏酿制制成,喝起来酸甜可口,当中含有多种有机酸,包括有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等,这些植物有机酸不仅具有能抑制细菌的繁殖,提高肠道的杀菌功效,还能促进胃液分泌,促进消化,有利于调节肠胃功能,改善消化不良、食欲不振等状况。
1、若是酒量比较好,可以尝试下直接饮用,直接倒入玻璃杯中,在室温下饮用,不加冰或混合。
2、也可以与其他酒、果汁或奶油混合,制成各种鸡尾酒,例如白兰地配子车、白兰地亚历山大酒或老式鸡尾酒。制作办法通常是用冰块摇摇,滤入鸡尾酒杯,配以芳香装饰。
3、需要选择一款合适的白兰地酒杯。最好挑选宽圆顶、曲线优美、短茎的的酒杯。由于吸管锥形的嘴可以使饮酒者可以敏感捕捉到酒的深度和香味。而宽碗方便用手加热饮料。
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