好看又美味的“草莓大福”
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可能很多人不知道明目养肝的水果竟是草莓,草莓具有明目养肝的作用,而且除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。下面,我们就一起来学习一道即好看又美味的草莓菜谱“草莓大福”。
工艺:其他
口味:酸甜味
菜系:家常菜
功效:补蛋白质
主料:糯米粉 草莓
辅料:红豆沙 椰蓉玉米面(黄)
调料:白砂糖 植物油
种类:主食
时期:孕早期
制作时间:40分钟
一、本菜谱的营养成分
热量30千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物7.1克膳食纤维1.1克胡萝卜素30微克钙18毫克磷27毫克钾131毫克钠4.2毫克镁12毫克铁1.8毫克锌0.14毫克硒0.7微克铜0.04毫克锰0.49毫克
二、制作方法
1.草莓去洗净擦干,用豆沙包裹起来待用
2.糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入碗中混合均匀,加清水搅成米浆状,再倒入玉米油充分拌匀
3.放入蒸锅,大火约15-20分钟,蒸熟后用筷子大力搅拌均匀,白白嫩嫩的外皮就完成
4.手上沾一些玉米粉(防粘手)
5.取一块外皮压平,将豆沙草莓包裹好
6.滚上一层椰蓉
7.放入冰箱冷藏2小时就可以食用
三、制作提示
手上沾一些玉米粉可以防止粘手。
四、推荐食用时间
点心
五、营养解析
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
六、食物相克
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