独家秘制——综合水果杯

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将水果洗净随意切,香橙皮剥成丝备用;吉利丁片提前用冰水泡软。

独家秘制——综合水果杯

锅子里放入冷开水,加入细砂糖小火加热至融化;锅边冒出小泡泡即可熄火,无需烧开

将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水,搅拌至融化;从这个步骤开始就无需在开火加热了,否则会破坏吉利丁的功效。

吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀,浸泡2分钟;无需浸泡太久,如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。

2分钟后将薄荷叶糖水过滤,只需要水分不要薄荷叶。

1将过滤好的果冻液隔凉水降温

将过滤好的果冻液隔凉水降温。

杯子里放入原先切好的水果

2再将果冻液加入水果杯里

再将果冻液加入水果杯里。

3放入冰箱冷藏至凝固即可食用

放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

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