你知道竹笋有什么功效吗?,冬季吃它竟如此滋补
本文已影响1.51W人
本文已影响1.51W人
竹笋的个头不大,但吃到嘴里的那种清香感觉,却能够让你口齿留香,念念不忘,多吃些竹笋还能补充人体所需的营养元素。竹笋既是一味美食,也是一味良药。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出,竹笋“味甘,性微寒,主消渴,利水道,益气力,可久食”。
《本草纲目》认为竹笋有“化热、消痰、爽胃”之功。竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,还具有清热安神的功效,是养生家非常推崇的食材。常吃竹笋能够对冬季常见的烦渴、咳嗽、小儿麻疹、风疹、浮肿、腹部胀气等身体疾病,都有着不错的缓解功效。竹被国人赋予高雅、正直、谦逊等许多意象,它的一身都是药,却少有人知道。
1竹沥
是从竹子中提取的汁液,将鲜竹杆两端去节,劈开,加热,两侧会有液汁流出,即竹沥液。竹沥是治痰圣药,以竹沥当茶饮,可以清火祛痰、润燥止渴;用淡竹沥液滴眼,还可以治小儿目赤。
2竹茹
是竹子茎秆的中间层,取少量干品煎水服,可以有效的缓解心烦失眠、惊悸不宁、胃热呕吐等疾病症状。
3竹黄
是寄生在竹上的真菌子座,取竹黄30克,蜂蜜60克,浸泡白酒饮用,可以缓解咳嗽痰多型的气管炎,解胃热止胃痛。
4竹叶
有治咳喘、杀小虫、解暑热的功效,取少量竹叶泡水喝,可以缓解烦躁口渴、口舌生疮、尿少色黄等症状。需要注意的是,竹的功效以清热为主,平日怕冷、手脚冰凉的体寒者慎用。
除了上面介绍的竹子各个部位的功效之外,其实竹笋也有着许多你不了解的神奇效果,下面就来仔细介绍一下它。
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。
1开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
2宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率。
3开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
5保健功效
开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。
1凉拌鲜笋
鲜嫩竹笋60克,煮熟切片,用生姜(切成细粒)、芝麻油或熟食油、醋、食盐拌食。本方取鲜竹笋清热化痰、下气,辅以生姜化痰止咳。用于热痰咳嗽、胸膈不利。
2鲜笋粥
鲜竹笋60克,煮熟切片,用粳米50~100克,以水适量同煮成稀粥,加猪脂、食盐调味食。本方专取竹笋滑大肠之功。可用于大肠有热,便结难通。
3爆炒竹笋
鲜竹笋100克,植物油、食盐适量。鲜竹笋切成薄片,放入开水中略煮片刻,捞起放入清水,浸泡,再用植物油爆炒,加适量食盐调味。本方可清热、消痰、镇静。适用于小儿痰热惊痫、发热头痛、痰多脘闷、腹脘胀气、妊娠眩晕等症。
女人喝苹果醋有什么好处 竟有如此功效
全身皆是宝的丝瓜 你知道它的功效吗
孕妇吃山竹的功效与作用有哪些?你知道吗?
冬季是滋补养生的好季节 冬季进补吃什么好
冬季常吃芦笋功效多
痛风患者能吃竹笋吗,竹笋的功效和作用
竹笋吃它的哪个部分 鲜竹笋怎么挑选
冬季吃四种鱼滋补保健 鲫鱼有健脾利湿功效
竹笋的营养价值是什么 竹笋的功效是什么
竹笋没有焯水能吃吗 竹笋如何焯水
你知道黑苦荞麦有什么功效吗
冬季上火吃什么好 这些食物强效降火你知道吗
秋季到底怎么进补 你知道如何进补吗
做竹笋的这些禁忌你要知道
冬季进补吃什么 伸伸舌头就知道
冬季养生滋补养颜美容全靠喝它
春季吃竹笋要注意什么 吃竹笋有禁忌
如何吃蒜 你知道大蒜的功效有多大
冬季药补不如膳补 滋补养胃
冰糖雪梨人人爱吃关于它的功效你知道吗?
冬季养生食谱,这么吃可以有滋补的功效!
玉米须竟有如此功效和作用
鲜冬笋的功效
竹笋和鱼肉相克吗 竹笋有什么营养价值功效
你知道牛蒡有什么功效吗
女性冬季如何养生 这些你都知道吗
吃南瓜子有什么好处 小小几粒竟有如此功效
这二者结合竟有如此神奇功效
冬季如何补肾最有效 冬季怎么补肾
你知道冬瓜的功效和作用吗