李子的功效与作用
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食材简介:
李子,又称嘉庆子、山李子、玉皇李等。世界各地广泛栽培,李子树高大,树皮呈灰褐色。叶片为长圆倒卵形、长椭圆形、稀长圆卵形等。花通常3朵并生,花瓣白色,果实为果球形、卵球形或近圆锥形,有黄色、红色、绿色或紫色等多个品种。
营养功效:
李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对饭后饱胀、胃酸缺乏、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多种氨基酸成分,有利尿消肿的作用,并且对肝硬化有辅助治疗效果。李子中抗氧化剂的含量非常高,是抗衰老、防疾病最佳水果,含有的多种营养成分,具有养颜美容、润滑肌肤的作用。
适宜人群:
李子酸甜可口,一般人群均可食用。尤其适宜于发热、口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水者。另外,有失音喑哑、慢性肝炎以及肝硬化者也可食用。
饮食禁忌:
但是李子含大量的果酸,食用后容易上脾胃,患溃疡病及急慢性胃肠炎,有脾虚痰湿及小儿需要慎吃。李子性寒,未成熟时不可食用,熟果也不能多食,容易诱发虚热和痢疾,还可引起脑胀
相克食物:
除此之外,李子还不宜和以下食物一起吃。
李子不宜和蜂蜜一起吃,会有损五脏;
李子不宜和鸭肉、咸鸭蛋一起吃,会引起中毒;
李子不宜和鸡肉一起吃,会引起痢疾;
李子不宜和青鱼一起吃,会引起身体不适;
适宜搭配:
那么,李子应该和什么食材进行搭配呢?
李子和米醋搭配,能够润肠、降压、消食;
李子和香蕉搭配,能够养肝护肾,保护肠胃;
李子和冰糖搭配,能够清热去火;
李子和酸奶搭配,能够健脾开胃、调节肠胃;
李子和白酒搭配,能够止咳润肺。
常见做法:
在生活中,李子还有哪些常见的做法呢?
李子酒、李子果酱、李子果醋、李子露、李子塔等等;
相同的食材,不同的烹饪方法,就能呈现出不一样的美食,怎么样,心动了吗,赶快学起来吧!
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