莲子根的功效与作用
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营养丰富、滋补润燥
1、营养丰富:莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和维生素C,以及钙、铁等多种矿物质和微量元素,有助于补充人体的营养。2、滋补润燥:莲子有滋补强心、补脾利水、益安神的功效,有温中补虚、润燥实筋等特效,可以补充营养,调理身体状态,起到健脾和滋润的作用。
适宜人群
莲子主治脾虚腹胀胃虚消化不良,中老年人宜多食用,尤其是体弱多病、气血不足、营养不良的人,它可以补充人体缺失的营养,增强身体抗病力,促进健康。
禁忌人群
莲子性温平,但对于脾虚多湿的人,如有阴虚、水肿、痰滞的情况,应避免食用。
可以生吃,也可以煮熟后食用
莲子多食有益,可以生吃,也可以煮熟后食用,比如泡茶、汤粥、拌菜等,有的地方还有莲子茶的美食,口感清香甘甜,非常好喝,还可以和莲子一起食用,又香又滑。
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