芦笋的功效与作用
本文已影响1.15W人
本文已影响1.15W人
食材简介:
芦笋,又名石刁柏、龙须菜,它含有丰富的营养元素,仅次于人参,所以在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋的叶分真叶和拟叶两种,真叶生长在地上茎的节上,拟叶含有大量的叶绿素,能进行光合作用。
营养功效:
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,并且其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。在对高血压、膀胱炎等的预防和治疗中,芦笋具有很强的抑制作用和药理效应。
经常食用芦笋对心脏病、心率加速、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肝功能障碍和肥胖均有益。
还有研究认为,芦笋可以使癌变细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。
适宜人群:
芦笋有吸附脂肪,帮助消化的功能,所以适合肥胖以及肠癌患者。另外,用芦笋制成的芦笋茶广受大众喜爱,特别适合长期面对电脑工作和饮食不规律的人群。
禁忌人群:
芦笋性味干寒,又含较多的粗纤维素,所以患有胃病及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃芦笋。脾胃虚弱者或产后妇女也不宜多食。芦笋中含有的草酸,会影响人体对钙和锌的吸收,处于发育期的儿童吃多了,会加大患软骨病的风险。
相克食物:
除此之外, 芦笋也不宜和以下食物一起搭配。
芦笋不宜羊肉和同食,会导致腹泻;
芦笋不宜和猪腰子同食,两者均属寒凉之物,同食易伤脾胃;
芦笋不宜和西葫芦同食,同时会加重脾胃虚寒;
芦笋不宜和含阿司匹林的药物同食,两者都对胃有刺激作用,同食对有伤害;
适宜搭配:
那么芦笋适宜和哪些食材进行搭配呢?
芦笋和豆腐搭配,可以防止尿酸结石;
芦笋和苦瓜搭配,可以消除疲劳;
芦笋和木耳搭配,可以调节肠道;
芦笋和百合搭配,可以去火止咳;
芦笋和银杏搭配,可以防治高血压、辅助治疗心脑血管疾病。
常见做法:
在生活中,芦笋还有哪些常见的做法呢?
“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”等都是常见的美食。
芦荟汁的功效与作用
芦笋功效和作用及禁忌 女不吃蘑菇男不吃芦笋原因
莴笋的功效与作用 降压又补血
芦荟的功效与作用 芦荟的好处多到你想不到
芦荟的功效与作用及食用方法
芦根的功效与作用及禁忌症
芦荟泡酒的功效与作用 芦荟泡酒的注意事项
春笋的功效与作用
玉米笋的功效与作用
葫芦茶的功效与作用
芦荟的功效与作用
【芦笋的功效与作用】芦笋的功效 芦笋的作用
芦荟胶的功效与作用
莴笋的功效与作用及禁忌
芦苇根的功效与作用
酸笋的功效与作用
芦荟花的功效与作用
鲜芦荟的功效与作用
芦荟凝胶的功效与作用 芦荟凝胶的正确用法
冬笋炖鸡汤的功效与作用
芦荟的功效与作用美容
禹州漏芦的功效与作用
春笋干的功效与作用 笋干的禁忌人群
莴笋叶的功效与作用
西葫芦的功效与作用
芦荟粉的功效与作用 芦荟粉注意事项
胡芦巴的功效与作用
莴笋生吃可以吗 生吃莴笋的功效与作用
冬笋的功效与作用 冬笋怎么吃最好
竹笋的功效与作用及食用方法