吃烫的食物有什么坏处
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有的人喜欢喝很热的汤,吃烫饭,喝开水,饮热茶,觉得只有这样,才能吃出食物的味道,更大程度的获取食物的营养,其实这是一种不科学的饮食习惯,危害也是多多,你知道吃烫的食物有什么坏处吗?
很多人都有同样的经历,突然吃了一口很烫的食物,往往会烫的吞咽不下,轻则烫的口腔黏膜发红充血,重则则会被烫起泡,甚至引起口腔溃疡,口腔和食道的耐受温度为50-60℃,超过这个温度就会被烫伤。
太烫的食物有时还会将食管黏膜烫伤,损伤的食管黏膜坏死,形成假膜,脱落后就会形成溃疡,这种溃疡愈合后,能形成瘢痕,造成食管狭窄,影响正常进食,这是食管炎的一种,患有这种病的人,通常会觉得胸骨后面有疼痛感和灼热感,有时会出现吞咽困难的症状,还可引起急性单纯性胃炎。
经常吃烫食与食管癌的发生也有一定关系,研究表明食管癌高发地区,患者多数有爱吃烫食的习惯,过烫过热的食物,一般温度在90度左右,口腔黏膜会因此而受到损伤,就会代偿性地增生新的细胞,长久下去,会使细胞增生过程加快,在细胞增生的基础上再受外界致癌物的刺激时,很有可能引发食道癌。
烫食会使口腔黏膜充血,黏膜损伤造成溃疡,从而破坏黏膜对与口腔保护的功能,高温烫食对牙龈喝牙齿都有害处,易造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。
有的人喜欢喝很热的汤,吃烫饭,喝开水,饮热茶,觉得只有这样,才能吃出食物的味道,更大程度的获取食物的营养,其实这是一种不科学的饮食习惯,危害也是多多,你知道吃烫的食物有什么坏处吗?
过烫的食物会破坏消化道中的各种酶,或者降低酶的催化能力,而当酶受到破坏或减弱时,会直接影响人对食物的消化和吸收,而且食物太烫,一般在人的口腔停留时间短,食物未被细细咀嚼,唾液和食物混合过程不充分,不利于食物的消化吸收。
有的人对于饮食的忽冷忽热不在乎,有时吃了很烫的食物,往往会喝一些冷饮来缓解,这样,会使消化器官受到极大的刺激,冷热两种温差的快速变化,肠胃不能很快适应,会影响肠胃的消化吸收,甚至会导致胃炎,肠炎等,不及时治疗,有转成慢性胃炎、肠炎的风险。
经常吃烫的东西会影响食欲,引起营养不良,人的舌头上的味蕾遇到过热的食物,会受到伤害,使人感觉滋味的能力减弱,味觉神经受到影响,人的味觉越来越迟钝,从而降低食欲,久而久之,会发生营养不良现象。
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