春笋可以放冰箱吗 春笋这样保存最好
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春笋的做法多样,味道鲜美,口感好,营养丰富,具有很好的食用价值,是很受欢迎的一种食物。那么春笋能放冰箱保存吗?下面一起来看看吧。
春笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。
一般情况下,春笋是可以放冰箱保存的,也可以常温保存。春笋放冰箱保存,可以延长保鲜期,防止变质坏掉。
冬笋的存放主要是防止水分丢失,未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。不过笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。
新鲜冬笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
将新鲜冬笋剥皮切片后,用黄酒浸泡冬笋5分钟,再用清水冲洗干净,这样可以很好去除涩味,又能保持笋鲜嫩的口感
盐渍也有去涩味的作用。把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐渍4个小时左右。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲洗一下,再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用。
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