花甲怎么快速洗才没沙 花甲怎么挑选没有沙的
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花甲是很多人喜欢吃的海鲜产品之一,但是一般买回来的花甲中都含有不少的沙子,吃起来不仅影响口感,还会影响身体健康,那么花甲怎么快速洗才没沙?花甲怎么挑选没有沙的?
花甲是很多人喜欢吃的海鲜产品之一,但是一般买回来的花甲中都含有不少的沙子,吃起来不仅影响口感,还会影响身体健康,那么花甲怎么快速洗才没沙?花甲怎么挑选没有沙的?
将花甲放在盆中,倒入淡盐水,静置,这样可以使花甲吐沙,但是需要静置2-3小时,若是想时间更短,可以倒入淡盐水后,用手搅拌或是晃动水盆,这样可以加速花甲吐沙。
花甲的屎可去掉可不去,建议清洗花甲的时候把屎去掉。
一般花甲中的黑色部分就是花甲的肠腺,其中有花甲一些代谢废物,也有一定的沙子,在清洗的时候花甲中大部分的泥沙都被清洗出来,但是若是花甲的屎没有去掉,吃起来还是有可能磕牙,所以一般是建议把花甲的屎去掉。
不能。
花甲吐沙的过程其实是花甲在呼吸换气的过程中,将体内的泥沙排出的过程,一般冷冻的花甲是没有生命迹象的,也不能主动呼吸,即不能自己排沙。所有冷冻的花甲是不能吐沙的。
冷冻的花甲一般都是死的,想要其自己吐沙是不可能了,可以将冷冻的花甲用工具把壳打开,然后用水反复冲洗几次,或是把冷冻的花甲放在水中煮,直到花甲壳打开,然后倒出来,一个个用水冲洗,一般冷冻的花甲不建议买,不仅不新鲜,口感不好,而且去沙也很麻烦。
想要挑选无沙的花甲,一般要挑选开着壳的,尽量避免那些老是闭着壳的,开口的花甲在水中已经会自己吐沙,而且还能大概看到里面的沙多不多,所以要挑选没有沙的花甲建议尽量挑选活的开着壳的花甲。
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