食用碱对人体有害吗 食用碱吃多了的症状
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食用碱在生活中是很常见的,可以用来发面,也可以用来洗碗、洗菜,但是很多人都担心食用碱的安全性,那么食用碱对人体有害吗?
正确使用食用碱,对人体是没有危害的。
食用碱是用纯碱和小苏打混合而成的一种食品添加剂,主要用于发面。在发面的过程中,食用碱会和发面过程中产生的酸反应,这样制作出来的面食就不会发酸了。吃了加了食用碱的面食也不会对身体产生危害。
一般情况下食用碱并不会出现吃多了的情况,因为食品中如果加多了食用碱,吃起来味道也会非常奇怪的,建议将这样的食物丢弃不吃。
但如果有特殊情况导致食用碱吃多了,可能会出现下面一些情况:
1.如果是胃溃疡严重的患者,吃多了食用碱,可能会在胃内产生大量的二氧化碳气体,会增加胃内的压力,可能引起溃疡面疼痛,严重的可能会引起胃穿孔。
2.食用碱有中和胃酸的作用,如果食用碱吃多了,胃酸减少,消化能力就会减弱,在这个前提下又吃乐很多食物,那么可能会出现消化不良的情况。
3.食用碱吃多了会影响对矿物质的吸收、利用,食用碱长期食用过量,可能会引起身体里面微量元素匮乏,损伤身体健康。
注意戴上手套即可。
食用碱能够起到脱脂作用,因此洗碗的时候可以很快速就将碗具上面残留的油脂洗干净了。但是食用碱的碱性比较大,我们的皮肤比较娇弱,在酸性较重或者碱性较重的水中,都很容易受到伤害,变得敏感、干燥,因此在用食用碱洗碗的时候一定要戴上手套,避免食用碱的水沾在皮肤上。
只要不用手接触稀释了食用碱的洗碗水,那么长期用食用碱洗碗是没有危害的。而且在以前没有洗洁精的时候,大家都是用食用碱来洗碗的,只不过相比之下,洗洁精的清洁能力更强,因此现在的人更习惯用洗洁精而已。
另外,在洗蔬菜的时候用放一点食用碱,还能够减轻农药的残留;在给肉类解冻的时候在水里加上一点食用碱,解冻会更快。
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