细嚼慢咽的6大好处
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现代人风卷残云的吃饭习惯,不仅使食物摄入过量,而且还带来了很多慢病的风险。如果能够做到细嚼慢咽,将对身体带来至少6大好处。
唾液中含有溶菌酶,吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,唾液和食物搅拌在一起,可以起到杀菌的作用,增加了食物的安全性。
唾液中含有免疫球蛋白,吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,可以预防口腔疾病。
吃饭时反复咀嚼,使食物更温和柔软,进入胃肠之后与消化液混合的更充分,利于食物的充分消化。
唾液中含有多种消化酶,吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,唾液中的淀粉酶可以对食物中的淀粉进行化学性消化,将淀粉消化为麦芽糖,从而减少了胃肠的负担。
一般来说,人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升,30分钟左右达到最高值,当血糖达到最高值的时候,大脑主管血糖的神经中枢就会向肠胃发出吃饱的信号,使人的食欲降低,停止进食活动。如果吃的太快,血糖还来不及升高,大脑信号来不及发出就已经进食了过量的食物,时间长了容易导致高血糖、高脂血症、肥胖等疾病的发生,也会加重胃肠的负担引起胃肠疾病。
咀嚼能牵动面部肌肉,促进头部血液循环,还能刺激脑部主管记忆力的神经。对于发育期的儿童来说,多咀嚼能促进大脑发育;对于成年人来说,多咀嚼有助于提高学习效率和工作效率;对于老年人来说,多咀嚼可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症的发生。
细嚼慢咽有如此多的好处,你愿意改变自己的进食速度吗?让我们一起努力。
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