生病期间怎么吃?张文宏“少喝白粥”是真香吗?
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近日,张文宏的“生病期间,少喝白粥”观点引起网友争议。对此,张文宏医生针对大多网友的批评中有一个点不能接受。那就是,针对病毒的抗体产生要靠什么?全部是蛋白质。他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质,这时候,靠粥和咸菜你就麻烦了,压根满足不了营养所需。而且,中国人最喜欢喝鱼汤了,鱼渣也要吃掉,都是蛋白质。那么,生病期间怎么吃呢?
其实,此次张文宏说“少喝白粥”所引发争议事件,说白了,是触碰了传统养生学的逆鳞。不管是粥还是鱼汤,大多人总觉得汤越稠,就越好,所以粥也是很营养的。那么,粥到底有营养吗?打开食物血糖生成指数”(GI)一查,会发现不管是粥还是大米饭这些,都不过是高糖的碳水化合物。如果只补充碳水,却又不能及时用掉这些能量,很容易造成血糖水平的起伏不定,从而导致上午昏沉没精神。并且如只补充碳水化合物的话,也太过于单一了。对于正常人来说,日常都需蛋白质、多种维生素、矿物质等其它营养元素的参与,就像张文宏提到的,蛋白质是身体产生抗体的必须营养成分。如果说高碳水是身体的“现金”,蛋白质提供的无疑是身体的“基建”。若没有蛋白质的良好基建支撑,身体很难获得持续长足的健康补充。而各类维生素和其他微量元素,犹如体内的金融环境,适当的补充,对于提升身体的包括肤质肤色、抵抗力、发色发量等各个维度的身体表现力,具有良好效果。
那么,病人在生病期间怎么吃呢?
如上所说,摄入蛋白质、多种维生素、矿物质等其它营养元素是非常有必要的,可日常生活中大多食物内含的营养物质都较为单一且含量较少,无法助力病人身体恢复。这时可选择医学营养品来提高身体所需能量。如雅培全安素,它获得了法规认证的医学营养品,含有人体必备宏量营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物;还有微量营养素,即维生素和矿物质,满足患者康复时对多种营养的需求,从而促进机能的恢复。
张文宏医生所说的“生病期间,少喝白粥”这一观点,也是考虑到了病体恢复时对于多种营养的需求,也是站在病人的角度去考虑问题,希望病人可以获得全面均衡的营养补充,从而在生病期间减少病痛,快速恢复。
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