三步选台优质破壁机
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高转速、刀片锋利、无渣、整条鱼粉碎……如今,市面上的破壁机卖点繁多,品质和价格也参差不齐,学会选择一台好的破壁机,能让食物变得更加美味,为健康生活增加能量。
首先,专业人士认为,一台好的破壁机,应该符合“三好一低”的标准,即:好电机、好刀片、好杯体、低噪音。所以消费者在选购时,不要仅看广告宣传,而是要看以上几项的详细指标。例如,国产老品牌九阳公司推出的L18-YZ05真空破壁调理机,它具有35000转高速电机,超长使用寿命;日本进口川崎六叶鲨鱼齿,三段切割;高棚硅玻璃5D扰流杯,耐高温;低密度铝合金轴承座,噪音控制在87分贝。这样一组数据,才是好破壁机的最好证明。
其次,要选择适合国人生活习惯的破壁机。西式破壁机只有一个冷杯,主要适用于制作西餐,但中国老百姓习惯“趁热吃”,尤其“一老一小”,都有喝热汤、热粥的习惯,所以要尽量选择适合国人生活方式的破壁机,最好有冷热两个杯体,提高使用率。
最后,选择有抽真空功能的破壁机。苹果汁容易发黑,让很多美食达人头疼,这是由于氧化造成的。如果在粉碎前能将空气抽出,就可以解决食材氧化变质以及后续保鲜问题,并且大幅降低营养素流失,提升口感。九阳真空破壁调理机就配有大吸力真空泵,在搅拌前,将杯内空气抽出,使杯内处于真空状态再进行破壁粉碎。
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