哪些蔬菜是炎热的夏天适合多吃的?
本文已影响293人
本文已影响293人
夏季炎热,大家好像更关注与水果和冷饮。那么,夏天蔬菜有哪些你知道吗?夏季是各种蔬菜上市的季节,大家养生需要注意多吃蔬菜了。那么,夏天蔬菜有哪些?接下来小编为你讲解相关内容。
夏天蔬菜有哪些?
1、夏天蔬菜有哪些之茼蒿
炎热的夏季,食欲不振是一种普遍现象,此时不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油,中医讲芳香植物可以开窍,还可以宽中理气、开胃消食,也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质,能调节体液代谢,消除水肿。
2、夏天蔬菜有哪些之芦笋
芦笋清热利尿。芦笋富含多种营养物质,性味甘寒,有清热功效,盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下,都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质,具有很强的抗氧化作用,对抵抗衰老有较好效果。此外,芦笋还是防止胀气的超级食品,因为芦笋具有利尿作用,能帮助人体排出多余水分,从而缓解腹胀不适。
3、夏天蔬菜有哪些之佛手瓜
合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热,健脾开胃、利水等功效。特别的是,合掌瓜含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显。
食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黄瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
4、夏天蔬菜有哪些之冬瓜
夏天这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。
而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时,可别急着去皮、去子,最好把冬瓜皮洗净,连皮带子入锅煮汤,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。
夏天养颜的食疗食谱:
1、鲜香菇豆腐汤:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法:猪肉洗干净切片,飞水。把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。
功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
2、番茄芹菜汤:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。
做法:瘦猪肉洗净切片,飞水。水煮滚,放入猪肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮十分钟,再转文火煮一个半小时,加入盐或鲜味露调味即可饮用。
功效:降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。
3、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。
做法:瘦猪肉洗净切片,飞水。冬瓜连皮切块,薏仁洗净。水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可饮用。
功效:利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。
夏天的饮食方法有哪些?
1、清淡食物享美味:三伏天气温不断升高,空气湿度加大,许多人没有食欲,这时尝试多吃一些清淡食物,不仅可以促进食欲,还能防病。
清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道病。
2、清新绿茶可消暑:炎热的午后,喝一口清香的绿茶,不仅清热消暑,还能解毒止渴,实在是夏季养生的上乘之选。
据调查研究老人每天喝三杯以上的绿茶,可以降低患老年痴呆的几率,而且他们在总体的记忆力、注意力上,要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外,绿茶还含有大量的钾,大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾,提高耐热能力。
春天适合吃什么菜 春季孕妇养生多吃三种蔬菜
孕妇可以吃凉菜吗 夏天适合孕妇吃的凉菜有哪些
夏天感冒吃什么好得快 这些蔬菜是感冒的天敌
夏天吃哪些蔬菜好
哪些蔬菜适合煲汤
夏天吃哪些蔬菜最减肥 夏季吃什么菜减肥
熬夜吃什么蔬菜好 六类蔬菜适合熬夜人群多吃
冬天吃什么蔬菜好 这些蔬菜要多吃
适合夏季的运动有哪些 6种适合夏天的运动
夏天吃什么蔬菜去火 4种蔬菜千万别错过
孕妇夏天吃什么蔬菜好 这4种蔬菜真不错
哪些蔬菜最养生 夏季吃什么蔬菜好
韭菜可以和哪些菜一起炒 韭菜一天吃多少合适
夏季暑热哪些蔬菜适合生吃夏季饮食多吃什么
冬天吃哪些蔬菜好 冬天不可错过的蔬菜
哪些蔬菜适合冬季吃?
夏天最适合吃的水果有哪些?
适合夏天的蔬菜汤
夏季最刮油的蔬菜,总有一款适合你
每天吃多少蔬菜适合 怎么吃效果更好?