红薯生吃好还是熟吃好?注意红薯不能和这些一起吃
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红薯是大家在冬季都爱吃的一款美食,生吃甜脆爽口,熟吃软糯香甜。红薯不仅好吃,还有丰富的营养,所以吃红薯有很好的保健效果。不过食物都有相克性,那么红薯究竟不能什么食物同时搭配吃呢?
红薯不能和什么一起吃?
红薯不能和寒性食物一起吃:
红薯性寒,食用后会增加人体的寒气,使脾胃功能有所下降,若是再和其他寒性食物一起吃,很容易引起脾胃虚寒之症,出现消化不良,腹泻、腹胀、腹痛等症状。还有,平时如果因为受凉而感冒、腹泻,这时候别吃凉性的红薯。
红薯不能和油腻食物一起吃:
红薯性寒,食用后会降低胃肠的消化功能,而油腻食物则需要较好的胃肠功能才能被消化吸收,这两种食物一起吃很容易出现腹泻腹痛等不良症状。
常见油腻食物有:红烧肉,鸡胸脯肉、油炸食物,烧烤食物等。
红薯不能和生冷食物一起吃:
生冷食物食用后也会抑制胃酸的分泌,降低胃肠的消化功能,而红薯属于寒凉性,食用对胃肠也有很大的影响,这两种食物一起吃容易引起消化不良,也会引起腹泻,并且红薯不适合冰镇食用。
常见生冷食物:冰水,冰饮,雪糕,冰激凌等。
红薯不能和鞣酸类食物一起吃:
红薯中含有很多的蛋白质,以其中的粘液蛋白的营养价值最高,对人体的免疫功能有较强的提升作用,而鞣酸会和蛋白质发生反应,生成难以消化吸收的络合物,一起吃只会降低红薯的营养价值,过多食用甚至会形成胃石,危害健康。
常见鞣酸类食物:茶饮,柿子,五倍子,葡萄,李子等。
红薯不能和含维生素C分解酶食物一起吃:
红薯中富含维生素,尤其是维生素C很高,而黄瓜中的维生素C分解酶会分解掉红薯中的维生素C,降低红薯的营养价值。
含维生素C分解酶食物:黄瓜、胡萝卜、南瓜等。
红薯生吃好还是熟吃好?
红薯可以生吃,嫩脆、香甜多汁,在我国很多地方都是当做生吃的水果,有清热祛火之效。
红薯熟吃也好,烹饪过程能降低红薯的寒气,还能增加鲜味、甜味。
熟的红薯适合任何人吃,而生的仅仅适合热性体质的人吃。
结语:美味的红薯大家都爱吃,在吃的时候注意合理搭配,能够更好地发挥它的功效。
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