结石不能吃菠菜吗 结石可以吃菠菜吗
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结石不能吃菠菜等一系列高草酸含量食物是很多朋友的认知。主要是因为这类酸菜当中富含大量的草酸,容易在食用后与体内的钙结合,从而加重结石的症状。具体内容如下:
结石不能吃菠菜吗
首先患者要了解,引起患者出现结石的原因是非常多的,并不仅仅是食用一些草酸多的食物而引起的。其多因胆道炎症及胆汁代谢异常导致的胆汁成分改变引起。比如,长期不吃早餐,或不爱喝水、运动,饮食不规律等,易引起胆汁淤积,发生胆囊结石;妊娠期孕激素、雌激素的改变,引起胆囊收缩功能的减退,也会增大胆囊结石的发生率。
菠菜不仅含有丰富的维生素,还是含铁量很高的一种蔬菜,在抗老化、保护视力、改善缺铁性贫血方面有一定功效。而胆囊结石主要成分是胆固醇钙盐及胆色素钙盐,和菠菜没有直接关系。因此胆结石患者是可以适量吃菠菜的。此外,肾结石等泌尿系统结石患者也可适量食用菠菜。
在烹饪时,可以先将菠菜焯下水再炒或凉拌。这时,菠菜含有的大部分草酸已经出来,还有一部分草酸在消化道中会形成草酸钙而直接排出体外。草酸钙不会轻易从肠道窜到肾脏再沉淀下来。
经常吃蔬菜水果对于人体的健康有着不可替代的促进作用,只是对于某一些特殊的食物,患者可以采用一些正确的方法来进行烹饪,这样就既可以保证营养摄入,又能去除有害物质。
希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。
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