维生素c有什么作用和功效 维生素c的注意事项
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维生素c是人体不可缺少的一种元素,它可以增强抵抗力、促进骨骼发育、美白防晒的作用。因为维生素c可以促进铁,钙和叶酸的利用,从而转化成我们人体所需要的营养物质,所以可以增强抵抗力。维生素c同时还可以促进骨质代谢和胶原纤维的生成,从而促进骨骼发育。
维生素c的注意事项
1、不能与猪肝同时吃
维生素C很容易被氧化失去活性,尤其是铜、铁离子,会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富,因此,维生素C与猪肝同时,会使维生素C生成其它物质,而失效。
2、不可与鸡蛋同食
维生素B2具有氧化还原性,并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候,不仅会使维生素C失效,而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用,可以说是“两败俱伤”。
3、服用维生素C的同时不要大量进食蔬菜
这些蔬菜中含有维生素C分解酶,此种酶可以促使维生素C分解,进而起不到作用。
4、吸烟时少用维生素C
虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者,他们需要补充,但是有研究表明,吸烟会使唾液中的维生素C改变性质,转化为对人体有害的物质。
哪些水果富含维生素c
1、柑橘类的水果,比如橘子、柠檬、柚子、橙子,这些柑橘类的水果当中往往都含有非常丰富的维生素C。
2、桃类的水果,比如猕猴桃、潘桃,这些桃子当中含有非常丰富的维生素C。
3、枣类的水果,比如青枣、酸枣、红枣,这些枣类的水果当中维生素C的含量也非常多,是重要的维生素C的来源。
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