杏鲍菇之炒蔬菜丁的做法
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食材
杏鲍菇 2个黄瓜 2根胡萝卜 1个肘花块 1块油 1勺葱 一段花椒面 1g盐 3g酱油 半勺味精 1g杏鲍菇两个，用清水冲洗一下，切成丁
把杏鲍菇丁放到开水中焯一下，捞出来过冷水
在这里用了2根黄瓜，因为今天吃饭的人多。
把黄瓜切成丁
胡萝卜一个，去皮，清洗干净
切成丁胡萝卜丁
这是一块熟食，写着肘花肉，估计也跟火腿肠有得一拼了
把它切成与哪些丁大小相同的丁
锅里放油，油温升高后，放入胡萝卜丁，把胡萝卜丁多炒一会，把胡萝卜丁炒透，太硬的话，影响整个菜的口感
在炒的同时，准备好葱花
当胡萝卜变软后，放入肘花肉和葱花
接着放入攥干水分的杏鲍菇丁
放盐，花椒面和酱油
当以上食材都成熟后，放入黄瓜丁，大火快炒一下
撒味精即可装盘
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