开胃菜焖芥菜丝

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食材

芥菜头 1000g油 适量盐 适量葱姜 适量五香粉 适量

新鲜的芥菜头洗净

开胃菜焖芥菜丝

切细丝

撒上盐腌制30分钟至1小时

挤出水分

挤出来的汤汁留着备用

炒锅加入适量的油

爆香葱姜和五香粉

加入芥菜丝翻炒

炒熟后关小火

立即装瓶,塞满压实

乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中

迅速密封,阴凉处晾凉

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