五味子可以用黄酒泡吗 泡五味子用什么酒好
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我最近准备用五味子泡点药酒喝,但是家里没有白酒了,只剩下两斤黄酒,我想请问一下五味子可以用黄酒泡吗?
不建议用黄酒泡五味子。
五味子是一种中药材,具有敛肺止咳,固涩止汗,补肾宁心等功效,用五味子泡酒能够更加稳定和加强五味子的药效,但是五味子不宜用黄酒泡,一般需要55度以上的酒精浓度才能够析出五味子的药物成分,而黄酒的度数太低,不能释放出五味子的药性,所以五味子泡酒时不宜选用黄酒。
一般建议选用50-60度的纯粮白酒。
因为一方面50-60度是比较适合泡酒的度数,度数过高,五味子中的药物成分反而得不到浸提;度数太低,其中水分含量比较多,会影响药酒口感;另外,纯粮酒较普通勾兑酒营养成分更丰富,对人体健康更有利。
材料:五味子50克,冰糖100克(可根据个人口味加减),白酒500克。
1、五味子洗净,装入玻璃瓶中。
2、加入冰糖,倒入白酒。
3、将瓶口密封好,每日摇匀一次。
4、浸泡半月后即可饮用。
5、一次15-20毫升,一天1-2次。
建议五味子与酒的比例为1:10,也就是说五味子为1份,白酒10份。其实五味子酒并没有严格的比例规定,可根据自身情况稍增加或减少用量,但是因为五味子毕竟是一种中药材,若服用过量,可能会引起打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应。
一般药酒的保质期在3-5年不等,根据药材的不同,泡酒时长在7天到2个月左右不等,如果浸泡时间过长,药材的质量无法得到保证,可能会有变质反应,服用反而对人体不利,而五味子的药物成分比较易溶于酒精,一般五味子酒浸泡15天左右就可以喝了。
在泡五味子的时候,容器也十分重要,一般建议选择玻璃容器,不宜选用塑料或金属类容器泡酒,因为塑料是有机物,酒精是很好的有机物溶剂,很可能会将塑料中的物质溶于酒中,不利于人体健康;另外,五味子的成分可能会与金属类物质发生反应,产生对人体有害的物质,所以也不宜选择金属类容器。
我最近准备用五味子泡点药酒喝,但是家里没有白酒了,只剩下两斤黄酒,我想请问一下五味子可以用黄酒泡吗?
对五味子或酒精过敏者不宜喝五味子酒,以免引发发热、头痛、荨麻疹、恶心呕吐、口干舌燥等过敏反应,无法确定自身是否过敏,可以先服少量的五味子酒,观察约1小时左右,若身体未出现不适,再继续服用。
五味子味酸,具有较强的敛肺固涩的作用,善于治疗久咳、虚咳之症,而外感表邪,咳嗽初起者的治疗方法应当以发散祛邪为主,咳嗽初起者服用五味子酒会使邪气束于体内,致使咳嗽、头痛等外感症状加重。
在痧疹初发期也不宜服用五味子酒,因为五味子酒具有一定的收敛作用,而痧疹初发期应当以发散透疹为主,服用五味子酒不仅无法缓解症状,反而可能导致邪气束于体内,加重不适症状。
酒精具有收缩血管的作用,高血压患者喝五味子酒可能会直接导致体内的血压水平升高,从而引发不适,所以高血压患者不宜喝五味子酒。
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