肉苁蓉软的好还是硬的好 肉苁蓉如何挑选
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市面上的肉苁蓉有软的和硬的区别,价格上也有所不同,很多人在购买的时候就会有疑问,肉苁蓉软的好还是硬的好呢?肉苁蓉应该如何挑选?
只要是正宗肉苁蓉,软的和硬的都是很好的。
肉苁蓉又被称为“沙漠人参”,是一种十分珍贵的中药材,其药用价值很高,具有补肾益精,润燥滑肠等功效,是历代医家常用的一种补益药材。
肉苁蓉又叫“大芸”,主要分为两种,一种是梭梭大芸,又叫软大芸,主产于内蒙古西部的阿拉善旗等地;一种是红柳大芸,又叫硬大芸,学名称为管花肉苁蓉,主产于新疆地区。其中的硬大芸因质地较硬,常易被其他药材冒充。
软大芸和硬大芸只是肉苁蓉的两种不同类型,其药性是一样的,但相对来说软苁蓉较为稀少,其营养成分较硬苁蓉来说要高,也因其稀少,所以现在多用硬苁蓉来代替软苁蓉,但是只要是正宗的肉苁蓉,不必太过纠结软硬之分。
软苁蓉细长,鳞片较多,外观有光泽,看上去较饱满,水分较为充足,断面围绕有菊花纹;硬苁蓉粗短,鳞片少,外观色泽较黯淡,有干枯感,断面为点状。
软苁蓉中含糖分相对较多,大约为60%,所以被称为软苁蓉;硬苁蓉中含糖相对较少,仅为45%,所以称为硬苁蓉。
因沙漠中产的肉苁蓉相对较少一些,所以软苁蓉的价格要贵一点,一般正宗的野生软苁蓉价格在一斤几百-一千元不等,甚至更高;硬苁蓉价格在一斤几十到几百元不等。
因为肉苁蓉的炮制方法的不同,常将肉苁蓉分为咸苁蓉和淡苁蓉两种。咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳;淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳,质量较差的肉苁蓉油性少,质地较硬。
因为肉苁蓉的糖分高,油性大,所以很容易长虫或霉变,下面介绍一下关于肉苁蓉的保存方法。
1、通风处保存。将肉苁蓉用塑料袋密封好后,放在干燥通风处,避免受潮,避免阳光直射。
2、冰箱保存。如果是鲜苁蓉的话,可以先将肉苁蓉隔水蒸熟,晾干之后塑料袋密封好,避免水汽进入,然后装入玻璃罐中,盖上盖子,放在冰箱冷藏。
市面上的肉苁蓉有软的和硬的区别,价格上也有所不同,很多人在购买的时候就会有疑问,肉苁蓉软的好还是硬的好呢?肉苁蓉应该如何挑选?
1、取肉苁蓉约6克放入玻璃茶壶中。
2、加入适量清水。
3、用大火煮开,再改小火煮30分钟左右。
4、滤渣取汁饮用。
5、一天1-2次。
材料:肉苁蓉、枸杞各20克,50度白酒约500毫升。
1、将肉苁蓉、枸杞洗净。
2、将洗净的肉苁蓉和枸杞放在玻璃罐中。
3、倒入白酒,密封摇匀。
4、将酒放在阴凉处静置。
5、15-30天后即可饮用。
6、一次20毫升,一天1-2次。
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