肉苁蓉发霉了还能吃吗 肉苁蓉发霉能怎么处理
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前几天翻橱柜的时候,发现之前朋友送的肉苁蓉有一只发霉了,那么这发霉的肉苁蓉还能不能吃呢?
视情况而定。
肉苁蓉是否能吃还要根据发霉程度来看,如果肉苁蓉发霉程度不是很严重的话,将发霉的部分切去,其它完好的部分还是可以继续食用的。但如果发霉情况较为严重的话,就不建议食用了,因为发霉的部位会产生大量有害的霉菌细菌,食用这样的肉苁蓉不仅不能达到理想的效果,反而可能有损伤肝脏、肠胃甚至呼吸系统的不良影响。
正常情况下,未炮制的肉苁蓉颜色多呈现黑褐色或灰棕色,炮制过的肉苁蓉呈黑色,摸起来有一点粘湿的感觉,闻起来气味较轻。如果肉苁蓉有发霉情况的话,其表面会有绿色或是白色的霉点,再严重甚至可能会有长白毛、蛀虫、难闻的霉味等情况。
发霉程度不严重,可以这样处理继续食用:
1.用小刀将发霉部分挖去,再放到水中清洗干净。
2.将洗好的肉苁蓉放到碗中,往锅中加清水,隔水蒸肉苁蓉20-30分钟左右。
3.然后将蒸好的肉苁蓉捞出,放在通风干燥处晾干,晒好后密封保存即可。
肉苁蓉如果保存不当,很容易发霉受虫蛀,所以在保存时要注意防潮防蛀,可以将肉苁蓉用塑料袋密封好,存放在干燥通风处,避免受潮,避免阳光直射。或者将肉苁蓉放置在冰箱保存也是很好的,先将肉苁蓉隔水蒸熟,蒸熟后晾干水分,密封装入玻璃罐中,盖上盖子,再放在冰箱冷藏,这样保存肉苁蓉也能存放很长一段时间。
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