中药泡酒多长时间最好 泡药酒要泡多久才好
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药酒在日常生活中有极广的用途,不少人喜欢自己买药材泡制药酒,不但经济实惠,而且物美价廉,但是在直坐药酒的过程中,也不可随心所欲,还是有不少需要注意的事情,比如中药泡酒多长时间最好。
中药泡酒的时候,药材泡制时间不必太久,一般浸泡15-30天就可以开封饮用,也可以将药物取出;将要药酒液保存即可。动物类的药材浸泡时间可以长一些,植物类药物浸泡时间可以短一些。
一些坚实的中药,如金,石,蚌,壳之类的药材泡酒,泡的时间要长一点;果实类,像枸杞之类的,泡的时间短一点;此外,气温对药酒的浸泡有直接影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长一些。
如果想让药酒快点泡好,不妨把中药剪碎,或切成饮片,这样药酒的有效成分容易浸泡出来,需要浸泡的时间也较短。
中药泡酒时间并非越长药效越高。
中药泡酒,就是要使药的有效成分溶解在酒里,从这个角度来说,放置时间越长,其有效成分进入酒里也就越多,但当药物中的有效成分在酒里的浓度达到饱和时,即使放置时间再长也不会有更好的效果。
中药在酒中浸泡时间太长,药酒内会产生分解物,使药效降低,同时由于酒自身的浓度,瓶口密封程度以及阳光照射等原因,均会影响药酒的质量。
先将需要泡酒的中药,用冷开水浸泡,一来可以洗去药物脏污,二来防止其将酒吸饱,然后把 洗干净的中药放入玻璃瓶内,倒入白酒,酒的多少根据药物多少来定,一般以白酒没过药物为好,或以10克生药配100克白酒的比例来泡酒。每日要振摇一下酒坛。
药酒在日常生活中有极广的用途,不少人喜欢自己买药材泡制药酒,不但经济实惠,而且物美价廉,但是在直坐药酒的过程中,也不可随心所欲,还是有不少需要注意的事情,比如中药泡酒多长时间最好。
中药泡酒一般选用深色的玻璃酒器为佳,酒液装瓶后,应及时密封容器口,勿使酒气外泄,防止空气与药酒接触,以免造成药物氧化和污染,封好瓶口的药酒应放置在阴凉干燥和避光的地方。
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