新鲜黄精怎么处理才能吃 新鲜黄精怎么吃效果最好
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我准备买点黄精来吃,结果买到的确实新鲜的黄精,那新鲜黄精怎么处理才能吃?新鲜黄精怎么吃效果最好?
开水烫熟。
新鲜黄精会含有部分对咽喉有刺激的成分,所以不能直接吃,不然会产生较强的麻舌涩口感,要将刺激的成分去除才能食用。
而去除的做法也很简单,就是将新鲜的黄精洗净后用开水烫熟,然后捞出后晾凉即可烹饪食用。
可将的黄精洗净后加粳米煮粥食用,黄精粳米粥有补气健脾的功效,时候脾虚的人食用。
新鲜黄精还可以和雪梨、冰糖一起熬煮,冰糖雪梨有化痰止咳的功效,而黄精有很好的补气健脾的功效,两者搭配食用可以养肺阴、润肺燥,有利于缓解肺虚燥咳。
新鲜黄精还可以和山药益气的食物一起煲汤食用,黄精益肾,山药补气,两者搭配在一起食用可增强黄精补肾的功效,一定程度上可以缓解腰膝酸软。
可以。
新鲜黄精是可以直接晒干的,但是用途可能会比较单一,因为生晒的话,新鲜黄精中的黏液质成分还留在黄精上,并没有去除,食用后还会对咽喉产生刺激,同时还会出现麻涩的口感,黄精毕竟一种中医,最好是在医生指导下服用。
而酒制后的黄精,刺激性会减小很多,同时黄精中的有效成分会更有利于溶出,更适合日常保健食用。
要去皮。
新鲜的黄精外形和生姜很相似,黄精也是生长在泥土里的,所以吃的时候需要将外皮去除,同时去除黏液质成分后才能食用,不然黏液质成分会对咽喉造成刺激,引发不适。
同时也要注意,虽然黄精的营养价值很高,也要注意食用的量,以免食用过多造成湿气加重,因为黄精的滋补作用较强,同时质地比较滋腻。
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