黄精发霉了还能吃吗 黄精怎么保存最好
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黄精是一种中药材,医生给我开了一个疗程的,但是没保存好让它发霉了,请问黄精发霉了还能吃吗?黄精怎么保存最好呢?
不能吃。
当黄精出现发霉的情况时,就说明药材已经变质了,而变质的药材,不仅没有什么医疗保健价值,而且还有可能会产对健康有危害的物质,要是继续食用的话,很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等各种不良反应出现,因此为了自身健康着想,黄精发霉是不可以吃的。
不能吃。
首先正常的新鲜黄精,颜色呈土黄色,如果出现绿色的话,很有可能也是由于变质所引起的,因此一般都不建议再食用。
其次新鲜黄精中的粘液质成分,直接食用还有可能会对口舌、咽喉产生刺激,引起,麻舌、咽喉不适等症,因此新鲜黄精即便没有出现异常情况,也不建议直接食用。
低温保存即可
黄精主要有新鲜黄精和熟制黄精两种,但无论是新鲜的黄精还是熟制的黄精,都比较适宜放在低温环境下保存,因为会引起药材变质的微生物,在低温环境下会受到抑制,所以药材所能保存的时间就会长一些。
但需注意的是,熟制黄精在保存的时候,需放在密封的容器中,避免外界水汽及空气和其解除,以免受潮导致保质时间缩短。
新鲜黄精通常只有1周左右,因为新鲜黄精的含水量较高,在保存过程中很容易发生腐败变质现象,因此新鲜黄精需尽快处理。
但如果是熟制黄精的话,一般可以保存到1年左右的时间,因为熟制黄精的含水量低,微生物不易在上面繁殖,因此黄精想要长时间保存的话,最好都熟制处理。
黄精味甘,性平,归脾、肺、肾经,有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效,属于一种补益类的药材,一般来说,怎么食用都可以。
但这种补益类的药材,通常都是一些比较体虚的人食用,因此建议使用泡水、煎煮、熬粥、炖汤等易于人体消化吸收的方式食用。
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