怎么区分藏红花的真假 藏红花泡水后会掉色吗
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藏红花是一种活血化瘀的中草药,一般用来泡水喝,有很好的保健功效,那既然是中药材,必然市面上就会有假冒伪劣的,那怎么区分藏红花的真假?藏红花泡水后会掉色吗?
藏红花形体为花蕊,长1~3厘米,柱头呈不规则伞状,因为大多数藏红花都是人工采摘的,所以一般都可以看到藏红花三蕊未分开的现象,而假的藏红花粗细一般比较均匀。
藏红花含有天然的红色素,所以泡水后会将水染成黄色但是不会出现油状漂浮物,而假的藏红花大都是染色的,泡水后会将水染成红色并且有油状漂浮物,因为一般假的藏红花,商家为了增加重量,会浸油处理。
正宗的藏红花有很特别的花香,而假的就不会有这种味道,散发出来的味道可能比较的淡,甚至是直接闻不到。
会有褪色。
藏红花的有效成分是藏红花苷,藏红花苷溶于水,泡到水中后水会变成黄色,而藏红花自身会慢慢褪色,如果长时间浸泡藏红花和水的颜色都没有发生什么变化,很有可能是假的藏红花,或者水被轻易染成了红色且杯子表面有油状漂浮物,也有可能是假的藏红花,因为商家为了增加重量,会浸油处理。
都可以。
藏红花含有大量的藏红花苷,这种物质会随着冲泡时间的增加而慢慢溶解到水中去,包括藏红花的营养成分也是如此,视觉上能看到藏红花有很深的金黄色慢慢变成淡黄色,一般冲泡1~2次后没有什么再继续冲泡的价值了,所以藏红花泡水可以一次喝完,也可以继续续水,一般不超过2次左右即可。
2~3年。
藏红花味甘性平,适量食用对人体有很好的保健功效,藏红花是由新鲜的藏红花干燥制成,而且藏红花有一股天然的香味,所以藏红花是有一定挥发性的,还是建议尽快食用完,不然存放时间过长会对藏红花的功效造成影响,而且藏红花比较珍贵,因为保存不当而变质不能食用实属有些可惜。
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