桑椹功效和最佳搭配 4类人群不宜吃桑葚
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桑椹又叫桑葚、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,可以鲜吃,也可以晒干后泡水、泡酒喝,其味道甘甜,营养丰富,食用价值较高,如常吃可为身体带来以下功效作用。
桑椹味甘,酸,性寒,入肝,肾经,具有滋阴养血的功效,对于肝肾不足、血虚精亏引起的头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、耳聋耳鸣等症具有一定的辅助治疗作用。
中医认为肝主目,而桑椹干入肝经,具有补肝血,益虚损的作用,经常喝桑椹干泡水可以有助于改善肝血不足引起的视力减退、视物模糊等症。
桑椹中含有丰富的维生素C、花青素等成分,可以有助于抑制人体的氧化反应,帮助清除人体的自由基,延缓人体衰老,防止皱纹产生,美白滋润肌肤。
桑椹具有养血润燥的作用,喝黑桑椹干水有助于缓解肠燥,促进肠液分泌,滋润肠道,增强肠胃蠕动,改善大便干结、便秘等症。
桑椹味道酸甜可口,其中含有一定的果酸、果糖等成分,喝后可促进胃酸分泌,帮助食物消化代谢,有利于缓解消化不良和积食腹胀的困扰。
桑椹中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分,不仅具有软化血管的作用,而且还能缓解血液的凝固,保持血管的弹性,平常适量地喝一些桑椹茶可以很好地降低体内血脂和胆固醇额含量,从而预防心脑血管疾病的发生。
桑葚干味甜,入肾经,食用可以滋养肾脏,加上其营养丰富,含蛋白质、鞣酸、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等营养成分,有利于肾脏健康,建议搭配同样具有补肾功效的食材一起泡饮功效更佳,如:枸杞、覆盆子、鹿茸等。
材料:桑葚干、枸杞各5克。
做法:
1.将桑葚干、枸杞放入杯中。
2.冲入适量沸水,加盖闷3-5分钟。
3.待水温稍冷却后即可饮用。
4.期间可以不断续水,最后连同桑葚、枸杞一同吃下即可。
功效:枸杞味甘,性平,入肝,肾经,具有滋阴益肾的功效,桑葚干与其一同泡水喝可以加强其滋阴补肾的作用,对于肾虚引起的腰膝酸软、耳鸣等症具有一定的改善效果。
桑葚味甘甜,但性寒,食用后可增加体内寒气,还具有较好的通便作用,如果本身体质偏寒凉或者脾胃虚寒,经常出现腹泻、腹痛等不适症状的女性是不宜吃桑葚的,以免加重体寒病症,影响身体健康。
每100克成熟桑葚中约含糖分13.8克,属于高糖分水果之一,对于血糖控制较好的人来说可以适量吃,但血糖较高的人则不宜吃,容易影响血糖稳定,使血糖增高加重病情,甚至诱发疾病,建议血糖高的女性以低糖或无糖饮食为主,有利于身体健康。
桑葚含有丰富的胰蛋白酶抑制物,这种成分经人体摄入后会影响身体对钙、铁和锌的吸收,降低食用价值,而对于本身患有缺铁性贫血以及缺钙的人来说是不可以食用的,否则会加重病情,影响身体康复,建议缺铁性贫血、缺钙的女性多吃一些猪血、猪肝、芝麻、虾皮、菠菜、大豆、鱼等含铁含钙丰富的食物滋补身体为好。
女性经期最怕受寒,而桑葚是寒性食物,多吃容易加重体内寒气,可能给身体带不适症状,如腹泻、腹痛、痛经等,建议经期多吃一些性味温热的食物,如红枣、榴莲、牛肉、羊肉等。
桑葚干虽然性寒,但可以通过搭配一些性温热的食材同吃以降低其寒性,如:红枣、桂圆、生姜、陈皮等,这样既不会过多的影响脾胃虚寒的病情,还增进了食用功效,像大枣能补气血,大枣和桑葚干一起泡水喝可以更好的发挥滋阴补血的功效。
脾胃虚寒的人多伴有舌苔白腻有齿痕、嘴唇发白没血色、喜食热烫的东西、大便溏泄不成形等症状,饮食上宜吃一些健脾养胃的食物调理,以温热滋补的食物为主,像桑葚干这种性寒的食物,要少吃,以免加重病情。
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