车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好 新鲜的车前草怎么吃
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现在正是车前草生长的季节,大家经常在田边、水边看到野生的车前草,可以收集起来泡水喝,那么车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好呢?
车前草泡水喝用干的或者新鲜的都可以。
但是新鲜的车前草水分很多,用量需要比较多,而干的车前草水分含量少,有效成分被浓缩了,泡水喝的时候用量可以少一些。而且新鲜的车前草比较难储存,而干的车前草更容易储存,使用更加方便。
新鲜的车前草可以泡水喝,也可以凉拌了吃,还可以放在粥里面煮着吃。这里推荐一种车前草煮粥的做法。
食材:车前草4棵,大米约50克,红枣8个,冰糖适量,清水适量。
做法:将车前草用盐水泡上10分钟,将叶子摘洗干净,沥水待用;大米淘洗干净,和红枣一同入沸水,再次沸腾后转小火,熬煮20分钟后,加入车前草叶和适量的冰糖,滚沸后继续小火煮上15分钟,关火,即可盛碗食用。
车前草晒干一般不需要去根,只需要清洗干净即可。
车前草全草皆可入药,用车前草熬水的时候最好保留车前草的根部,这样可以最大程度的摄取车前草中的营养成分,加强车前草熬水的药效,不过,车前草根部是生长在泥土中的,比较脏,不好清洗处理,如果嫌麻烦,也可以不进行处理。
车前草性寒,是一种寒性草药,能消除体内的燥热之气,有清热解暑之效,适合在炎热的夏季泡水食用。车前草30克,洗净后用热水泡茶,即可饮用,一杯可以泡3-4次左右。
车前草中的桃叶珊瑚苷是一种利尿成分,能改善小便很少,小便不利等症状。鲜车前草洗净捣烂,取汁1小杯,加蜂蜜适量调服。
车前草中的钾元素含量丰富,可以促进体内钠离子的排出,对血压有一定的降低作用,改善身体的不适感。
车前草中的琉璃酸对多种细菌都有一定的抑制作用,且车前草是一种寒性草药,对上火引起的炎症有一定的缓解作用。
车前草泡茶喝能促进痰液的去除,且还有一定的止咳作用,主要是针对肺热咳嗽的效果较好。车前草15克左右,煎水趁热服用。
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