太子参怎么炖给小孩吃 儿童一次放几条太子参
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太子参是气阴双补的中药材,还非常适合小孩吃,那生活中给孩子滋补的话,太子参要怎么炖给孩子吃比较好呢?一次放多少比较合适呢?
太子参是气阴双补的中药材,还非常适合小孩吃,那生活中给孩子滋补的话,太子参要怎么炖给孩子吃比较好呢?一次放多少比较合适呢?
太子参味甘、微苦,性平,给小孩吃可益气健脾、生津润肺,一般宜搭配鸡肉、石斛、枸杞、无花果、玉竹、山楂等食材炖汤为宜,一方面可加强太子参的药效;另一方面又不影响太子参的食疗效果,而且还能改善食用口感,让炖品味道甘鲜,小孩乐于食用。
材料:太子参50g、瘦肉400g、玉竹4根、盐适量。
做法
1、玉竹浸泡30分钟,再切成小片。
2、太子参搓洗干净。
3、瘦肉切块。
4、炖锅里放进适量的水。
5、先把玉竹放进炖锅里,接着把瘦肉、太子参也放进炖锅里。
6、盖上锅盖炖2小时,炖好后加上少许盐调味即可。
功效:玉竹味甘,性平,归肺、胃经,有滋阴润肺,生津养胃的功效,搭配太子参和瘦肉炖汤,不仅可以补充营养,还能补气生津、健脾养胃,适用于有阴虚燥咳,烦渴口干,内热消渴的人群食用。
材料:石斛5g、太子参10g、瘦肉200g、盐适量、蜜枣适量、姜片适量。
做法
1、石斛,太子参,蜜枣用清水洗净备用;
2、瘦肉切大片,并切姜片;
3、砂锅里入约3-4碗水,冷水下瘦肉和姜片;
4、煮开,去血沫;
5、下石斛,太子参和蜜枣一起煮开;
6、然后转移入炖盅,按电子炖盅的说明操作;
7、炖约2.5个小时左右,加盐调味即可食用。
功效:石斛味甘,性微寒,归胃、肾经,有养胃生津,滋阴除热的功效,可用于津伤口渴,食少便秘,虚热不退,目暗昏花症状,搭配益气健脾的太子参和瘦肉一同炖汤,不仅补虚养身,还可生津开胃、润肺清热。
材料:太子参5g、鸡内金3g、瘦肉150g、姜适量、盐适量、无花果适量。
做法
1、瘦肉切适量大小,并切姜一片;
2、把瘦肉同姜片冷水下锅焯掉血水;
3、洗净沥干入炖盅备用;
4、太子参用清水洗净;
5、无花果用清水洗净;
6、鸡内金提前泡一下水洗净;
7、把太子参,鸡内金,无花果等放入炖盅;
8、加入适量开水;
9、按电子炖盅的说明也在外围加适量开水;
10、盖好盖子,炖约2.5—3小时即可,食用前加盐调味即可。
功效:鸡内金味甘,性平,归脾、胃、小肠、膀胱经,有健胃消食,固精止遗的功效,搭配太子参和瘦肉炖汤,可用于食积不化,小儿疳积,遗尿遗精,气阴不足,病后虚弱,食欲不振等。
材料:乌鸡500g、太子参20g、枸杞子适量、猪骨150g。
做法
1、乌鸡去皮洗净斩件,猪骨洗净,太子参与杞子也洗净。
2、材料都洗好后,放入炖盅里。
3、再加入适量的清水。盖上盖子,隔水炖2.5小时即可。
功效:枸杞味甘、性平,归肝、肾经,食用具有滋补肝肾、益精明目的功效,搭配太子参乌鸡同炖,一方面营养更丰富,另一方面还可补气滋阴、健脾养胃、丰富口感。
材料:瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、蜜枣2颗、盐适量、姜3片。
做法
1、瘦肉,我用的是猪腱肉,切适量大小片,并好姜3片;
2、太子参,无花果,蜜枣等洗净备用;
3、把瘦肉,姜片冷水下锅;
4、煮开后去血水,再过清水洗净;
5、砂锅里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入锅;
6、把2备好的配料也一起放入;煮开后转小火煲约1.5-2小时,食用前加盐调味即可。
功效:无花果味甘、性平,归心、脾、胃经,有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效,搭配太子参和瘦肉炖汤,既可滋补身体,还味鲜好吃,有健脾胃、生津止咳的作用。
一般食疗食用一次放5条左右即可。
太子参虽然没有人参那么温补,但用量也不可过多,因为其味道有点微苦,放多了会影响口感,反而会让儿童拒绝食用,加上儿童过量吃太子参恐对身体不利,建议每次服用太子参的用量在10克,大约是5根的样子,不宜超过30克。
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