儿童喝什么牛奶好
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牛奶富含蛋白质及钙元素,是儿童优质营养品,但很多家长却非常纠结,奶制品种类繁多,纯牛奶、鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉,该选择哪种,儿童喝什么牛奶好呢?
三岁前的孩子建议喝配方奶最好。因为宝宝的饮食相对还比较单一,容易缺铁、锌、钙等微量元素。配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质,营养相对比纯鲜奶要好得多,而且,幼儿胃肠道的消化功能薄弱,喝鲜奶,很容易出现肠胃不消化和缺铁。
3岁以后,孩子喝鲜奶为佳。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质,且不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。是所有牛奶品种中最好的一种,营养、新鲜、安全,对孩子生长发育十分有益。但这类奶的保质期只有几天,需要尽快饮用,有专业配送为佳。
纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理,这种奶能在常温下保存。高温灭菌能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素,从新鲜和营养角度看,比不上鲜奶,但依然能为孩子提供基本营养物质,可作为普通奶源。
酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料,经发酵后冷却制成的奶制品。除保留了鲜牛奶的营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等,能够更好地促进钙、铁和锌等营养的吸收,有助于孩子消化,防止便秘,孩子可以每天下午喝一杯酸奶,但要选择不含添加成分的纯酸奶。
牛奶富含蛋白质及钙元素,是儿童优质营养品,但很多家长却非常纠结,奶制品种类繁多,纯牛奶、鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉,该选择哪种,儿童喝什么牛奶好呢?
奶酪通常是以牛奶为原料,经发酵等一系列步骤制成奶酪。奶酪跟牛奶酸奶一样,含有丰富的钙质和蛋白质。相对于80%多都是水的牛奶,奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些,不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。可经常给孩子吃,不可过量,每天吃20-30克为宜,以免诱发肥胖。
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