葛粉的功效与作用及食用方法
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葛粉,为葛根加工成的粉。葛根属于药食同源,含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖以及微量元素等,营养价值极高。那么葛粉的功效与作用有哪些呢?葛粉的食用方法又有哪些呢?接下来就给大家一一解答。
葛粉的作用与功效
1、预防心血管疾病
葛粉具有预防心血管疾病的作用与功效,是因为葛根含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素,这几种物质能改善心肌的氧代谢,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,可以起到预防心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压等心脑血管疾病。
2、预防癌症
葛粉具有预防癌症的功效与作用,是因为葛粉中富含氨基酸、微量元素以及黄酮甙,用水煎汤饮服,有抑制癌细胞生长及防癌的功效。另外,葛粉对学习记忆障碍有明显的治疗作用,可用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。
3、养肝护肝
葛粉具有养肝护肝的功效与作用,葛粉能够提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积;还能够促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤。
葛粉的食用方法
1、冲调食用
葛粉最常见的食用方法即为冲调食用,将葛粉放入碗中,用等量的冷开水充分搅匀成桨,再用沸水冲熟即食,在冲水过程中要不断搅拌,等它变成浓稠的糊状以后停止,调匀后就能直接吃,早中晚均可食用。
2、葛根粉粥
葛粉粥是一道传统药膳。可用于发表解肌,清热除烦,生津止渴,透疹止泻,降低血压。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。
以上即是对葛粉的功效与作用及食用方法的介绍,葛粉的作用与功效有预防心血管疾病、预防癌症、养肝护肝等。葛粉的食用方法有冲调食用、葛根粉粥等。希望以上内容对您有帮助。
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