姜黄粉的功效与作用及食用方法
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核心功效:
抗菌消炎、清肝利胆、降脂降压、预防血栓
简介:
姜黄粉是植物姜黄研磨出的粉末,是印度最常见的香料,具有提味增鲜和去除异味等多种功效。平时人们适量吃一些姜黄粉,对身体有多种好处,能促进血液循环,也能增强身体抗寒能力。
功效与作用
1、抗菌消炎
姜黄粉中含有的挥发油和姜黄素等营养成分都是重要的消炎物质,它们能消灭人体内炎症,也能阻止金黄色葡萄球菌和链球菌在人体内滋生繁殖,经常食用,能起到明显抗菌消炎作用,而且能抑制多种病毒活性,可以防止一些病毒性疾病发生。
2、清肝利胆
姜黄粉不单能促进胆汁分泌,还能促进胆囊收缩,它含有的姜黄素,还会与钠盐之间产生反应,能起到明显利胆作用,人们适量食用姜黄粉,能提高肝胆功能,也能防止肝胆病变,它对维持人类肝胆健康,有十分积极的作用。
3、降脂降压
姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用,能降脂降压。
4、预防血栓
姜黄粉中还含有大量的姜黄船和挥发油,这些物质都是天然抗氧化物质,它们既能净化血液,又能阻止血管氧化,可以防止血管老化僵化,能促进血液循环,提高血小板活性,这种情况下人体心血管功能就会保持稳定,血栓与中风的发病率也会明显下降。
营养价值
姜黄粉里面含有非常丰富的姜黄素,还含有双去甲氧基姜黄素,还含有倍半萜类化合物以及姜黄酮等挥发油成分,还含有钙镁,钠,钾等金属元素,可以预防血栓,抵抗肿瘤,还可以抵抗凝血。
食用方法
1、姜黄瘦肉汤
准备一百克瘦肉,把它洗净切块,入锅加入清水煮开,再加入适量的姜黄粉一起煮制,煮到瘦肉熟透以后加入适量用盐调味,取出以后吃肉喝汤,能缓解产后腹痛和恶心头晕。
2、姜黄橘络汤
姜黄粉还可以和橘络一起煮汤喝,能止咳化痰也能降脂压,平时需要时可以把橘络十克入锅加清水煮制,煮开以后再把准备好的十克姜黄粉放到锅中一起煮,煮好以后取出饮用汤汁,味道也特别诱人。
注意事项
姜黄粉最好不要和生冷刺激的食物搭配在一起吃,否则很容易造成拉肚子的症状出现,姜黄粉最好不要和酒搭配在一起吃,会对肠胃造成刺激,容易出现拉肚子的症状。
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