白果的食用方法和禁忌
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白果,是一种很有价值的植物果实,也是中医做药引的一种成分。其性味甘、苦、涩、平、有小毒,具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便的功效。主要用于喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、遗尿遗精等病证。那么,白果的食用方法和禁忌有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
白果的食用方法
1、直接吃
可将白果去除种胚后研碎,用开水冲泡,再加糖直接吃或加豆浆一起吃,味道很好;可起到止痒的效果,且对各种真菌有一定的抑制作用。同时,还可做成甜品食用。
2、煮着吃
可将白粥做好后,把白果捣碎放入锅中,喝的时候也可以放点白糖。同时,还可将白果烤着吃;这样中和了白果稍苦涩的口感,不过烤白果的时候,一定要剥掉其外壳,然后将白果的芽去掉再烤,以免引起腹部不适的情况。
白果的禁忌
1、忌过量
因为白果具有一定的能大量食用;一般吃4~5颗即可,一天不要超过10颗。同时,忌生吃;因为白果中含有氢氰酸毒素,对人体健康不但遇热后毒性会慢慢消失。因此,建议最好在医生指导下食用比较好。
2、忌儿童
白果不适合儿童、孕妇、过敏体质者服用;因为白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。且胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,胚胎四肢部分会受到伤害而出现畸形。
知识拓展:白果的功效
1、止咳平喘
白果性平、味甘苦涩,可以敛肺气、止咳喘;对于有哮喘、咳痰的患者来讲,有很好的治疗效果;而且白果还有抗辐射的作用。此外,白果还可以保护肝脏、减少心律不齐;并可应用于对付移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等功效。
2、美容养颜
白果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,具有抗氧化作用;可清除体内自由基,延缓衰老。其含有的黄酮,可阻止色素在真皮层的形成和沉着,从而达到美白、防止色斑的功效;且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢。
3、提高免疫力
白果中含有抗血小板活化因子,可防止血液的凝集,改善血液循环,从而防止血栓的形成。其含有的黄酮,则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化、心肌梗塞等,并可提高人体免疫功能。
以上就是关于白果的食用方法和禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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