蟹黄为黑色膏状的能吃吗

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蟹黄为黑色膏状的是否能吃,需要根据具体性状进行判断。

蟹黄为黑色膏状的能吃吗

1、能

蟹黄指的是螃蟹的卵巢和消化腺。颜色为黑色,如果是未发育成的蟹壳附着于蟹黄上引起,同时性状正常,不存在发臭、质地稀薄等情况,而且螃蟹比较新鲜,一般能吃。含有丰富的氨基酸、蛋白质等,能够起到补充营养的作用。

2、不能

如果螃蟹死亡时间已经比较长,黑色物质为淤泥或变质的内脏,通常不能吃。含有较多的细菌、寄生虫等病原体,食用后容易发生肠道感染,引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

饮食不注意引起肠道不适症状后,建议及时就医,明确具体原因并采取正规治疗。

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