米饭发苦会中毒吗
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一般情况下,米饭发苦是变质了,此时食用可能会食物中毒。具体分析如下:
米饭发苦一般是变质了,通常由大量细菌及霉菌在米饭中繁殖引起,在此过程中可产生较多细菌或霉菌毒素,并导致营养成分大量流失、出现异味等。如果吃了发苦的米饭,可能会导致细菌及霉菌毒素进入人体,并干扰人体新陈代谢,从而影响人体组织正常功能,表现出恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
日常生活中,剩下的米饭需要及时放于冰箱保存,并在短时间内吃完,以免米饭变质。若米饭放置时间较长,可以通过闻味道判断是否坏了,如果存在酒味、酸味、苦味等,通常说明米饭已经坏了,不宜再吃。
如果食用变质的米饭后出现不适症状,建议患者及时前往医院就诊,以免耽误自身健康。
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