苦瓜籽变红了还能吃吗 吃苦瓜籽会中毒吗
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苦瓜是一种常见的蔬菜,秋天的苦瓜很多都熟透了,连里面的苦瓜籽都变红了,那么这种苦瓜还能吃吗?
能吃。
如果买回来的苦瓜发现里面的苦瓜籽变红了,则说明苦瓜已经比较熟了,种子因为自然熟化而产生了番茄红素,将苦瓜籽表面那层软软的囊染红了。
只要苦瓜本身没有变质、霉变,那么这种成熟了了苦瓜也是可以正常吃的。甚至有的苦瓜本身果肉也会变红一些,吃起来还不那么苦了,很多人都喜欢吃。
可以吃。
当苦瓜熟透之后,里面的种子表面包裹的一层囊也会变红,这种苦瓜种子是可以吃的,而且味道是甜的。而且还有一种苦瓜品种名叫癞葡萄,这种苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下来,苦瓜肉和种子吃起来都是甜甜的,别有一番风味。
1.将苦瓜切开,取出完全变红了且外面的囊也变红变软了的苦瓜籽。
2.将苦瓜籽放入嘴中,抿掉苦瓜籽表面那层红色软软甜甜的囊,然后吐出里面黄色、质硬的种子。
一般不会中毒。
苦瓜籽本身是无毒的,且其中还含有蛋白质、脂肪、糖分、淀粉、维生素、矿物质等营养成分,是可以吃的,一般人群吃了并不会中毒。
如果出现疑似中毒的症状,则可能是过敏或者食物不洁等原因导致的,建议及时到医院消化科或者急诊科就诊。
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