枸杞的功效和作用 枸杞的营养价值
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枸杞子是补益的食材，同时也是一种中药材，是补肾阴、滋肾阴的良品。中医认为它有滋肾润肺、补肝明目的功效，适用于肝肾阴亏、肝肾不足的患者，包括头晕目眩、腰酸腿疼、腰膝酸软、乏力等症状。另外，像遗精、遗尿、早泄、肾虚等症状的，也可以适当用枸杞来调理。
枸杞的营养价值
枸杞富含枸杞多糖，这是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖、鼠李糖这6种单糖组成。
枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，以及钙铁等矿物质成分。
枸杞的功效和作用
1、抗氧化：
枸杞中富含的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E等等营养物质有很好的抗氧化作用，它可以抵抗自由基对人体的伤害，从而起到延缓衰老的作用。
2、明目：
枸杞可以预防近视，缓解眼部疲劳起到较大的作用，对于眼部的症状，比如眼睛干涩、痒等等一些症状也能起到改善作用。
3、养肝：
枸杞多糖能够降转氨酶，促进肝细胞的修复，因此有保肝作用。
4、提高免疫力：
主要是得益于枸杞当中的枸杞多糖，它能够刺激人体的免疫细胞的增殖，也能促进造血功能的恢复，所以有提高免疫力的作用。
5、美肤：
枸杞可以改善皮肤的代谢，能祛斑、降低皮肤细胞的氧化功能，所以它有一定的美白作用，非常适合女性饮用。
总之，枸杞的养生保健作用非常多，我们最常用的保健的方法就是用枸杞泡水喝，生津止渴。
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