大闸蟹死了还能吃吗 大闸蟹死了能否吃
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大闸蟹,是非常受欢迎,而且是非常美味的食物;尤其是在过年、过节的时候,人们都喜欢吃大闸蟹。其营养成分非常丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质。那么,大闸蟹死了还能吃吗?接下来就为大家解答这个问题。
大闸蟹死了还能吃吗
一般来说,死的大闸蟹是不能吃的,否则就会引起中毒,甚至会丧命。因为大闸蟹死了后,体内的一些细菌会迅速繁殖扩散到大闸蟹的蟹肉中,进而会产生一种有害的物质;这样就会使人们吃了之后,引起过敏性的食物中毒。此外,因为大闸蟹死了后,还有可能会产生一种叫类组胺的物质,这种物质具有一定的毒性;如果人们吃了后,会使人们引起呕吐、腹痛、腹泻;如果出现这种症状,应立即去医院进行治疗,以免对身体健康带来一定的危害。
知识拓展:大闸蟹不能与什么同食
1、花生
因为花生脂肪含量高,而大闸蟹又是生冷的食物;当油腻的食物和生冷的食物同食,则容易导致腹泻,尤其是肠胃比较虚弱的人群,更应该多注意。此外,大闸蟹也不能与羊肉同食,因为羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,可损害脾胃。
2、浓茶
因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌,一般喝酒或醋可以将其杀死,且因我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝茶后,会将胃液冲淡,则杀菌效果就会大打折扣,不利于人体健康。此外,大闸蟹也不能与石榴同食,会刺激胃肠道,从而影响消化。
3、寒性食物
因为大闸蟹性寒,如果与寒性食物一起吃,容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物,如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外,大闸蟹也不能与酒同食。因酒味甘辛、微苦、性热,而大闸蟹性寒,且寒热交替,容易引起身体不适。
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