大闸蟹运输过程中死了能吃吗 吃了死大闸蟹怎么办

发布时间:2020-09-21  本文已影响2.05W人 

大闸蟹是生活中常见的一种食物,味道鲜美,很多人喜欢吃,最近刚好是吃蟹的季节,我从网上买了一些,但是大闸蟹运输过程中死了能吃吗?

大闸蟹运输过程中死了能吃吗 吃了死大闸蟹怎么办

大闸蟹运输过程中死了能吃吗

不能吃。

大闸蟹是河蟹的一种,主要在水中的泥岸地区活动,喜欢食用一些死鱼、死虾等腐败动物的尸体,会导致大闸蟹在体内感染一定的细菌。

这些细菌在大闸蟹活着的时候可以通过新陈代谢排出体外,但在大闸蟹蟹死亡后,就会大量生长繁殖,将其营养物质分解同时产生有毒物质,食用后可能会引起食物中毒的情况。

其次大闸蟹在垂死或已死时,体内会产生大量组胺物质,这种物质是一种过敏性的有毒物质,食用后可能会引起过敏性的情况,因此大闸蟹在运输过程中死亡后不能食用。

吃了死大闸蟹怎么办

根据情况看。

由于人体自身带有一定免疫力,在发现食用死的大闸蟹后,不需过于担心,镇定、密切观察自身,是否有出现不适的情况。

要是没有出现不适,说明大闸蟹的还没有出现变质,或者自身的免疫能力较强,可以通过多喝温水、蔬菜、水果等来加快身体的新陈代谢,将体内的有害物质尽快排出即可。

但要是出现了身体不适的情况,建议及时就医治疗,要是感到恶心,则可以通过催吐的方式,将大闸蟹清除胃肠,更有利于后续治疗。

大闸蟹运输几天不会死

一般在3-5天左右不会死。

由于大闸蟹是水生物,在陆地上不易存活,在运输过程中能存活几天,主要与其运输环境、大闸蟹的新鲜度相关,但现在对于运输活物的方式,大多使用与冰箱冷藏室环境类似的包装进行运输,并且几乎是全程冷链配制,大闸蟹在这样的运输环境下,能抑制自身的活性,从而延长存活时间,一般运输3-5天左右不会出现死亡的现象。

大闸蟹死了怎么处理

根据情况看。

由于大闸蟹在死亡后食用可能会对人体健康产生危害,因此在发现有大闸蟹出现死亡的情况时,建议直接扔掉即可,但要是从商家购买的大闸蟹,发现有死蟹的情况,则需要第一时间与商家进行沟通,进行售后处理。

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