什么是发物
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发物,是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。接下来就为大家具体说说什么是发物。
什么是发物
发物是指富含营养的且会引起机体发热、加重或引起病情复发的食物;如海鲜类、韭菜、蒜、辣椒、鸡蛋、芒果等食物。发物之所以会导致旧病复发或加重病情,则可能是一些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时,可诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。同时,如果某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,可引起变态反应性疾病复发。还有一些刺激性较强的食物,如酒类、葱、蒜等辛辣刺激性食品,对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散等。因此,发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
知识拓展:哪些食物是发物
1、海鲜类发物
海鲜类食物含有大量的蛋白质,且易产生组胺类物质,容易引起皮肤过敏反应。海鲜类发物包括鲫鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等。对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病,如哮喘、荨麻疹等症状。同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病出现。
2、禽畜类发物
禽畜类发物主要有鸭肉、猪头肉、鹅肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒的症状。
3、蔬菜类发物
蔬菜类发物主要有山药、竹笋、芥菜、南瓜、黄花菜、蘑菇、韭菜、春笋、香樁、香菇、香菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。此外,蘑菇、香菇等菇类易触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。
4、辛辣刺激类发物
辛辣发物,如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等,这些食物性味辛辣,对肠胃和机体有刺激性。并对热性病、出血性疾病,以及各种炎症,如疮、疖、痈、肿有加重病势、促发炎症的作用。此外,一些饮料,如浓茶、咖啡、酒类,能兴奋神经,对神经系统疾病往往有诱发作用。
以上就是关于什么是发物的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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