羊肚菌哪些人不宜吃
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羊肚菌,是世界上珍贵的稀有食用菌之一。 其味甘、性平,归脾、胃经。主要治疗和胃消食、理气化痰。且富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具有补肾壮阳、补脑提神等功效,并可强烈抑制肌瘤细胞。但是羊肚菌食用的时候也是有禁忌的,那么羊肚菌哪些人不宜吃呢?我们一起来了解一下。
羊肚菌哪些人不宜吃
1、过敏患者禁食
羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏感的人。
2、孕妇禁食
孕妇不宜食用羊肚菌。羊肚菌有一定的活血化瘀作用,而这类食物或药物都是孕妇的禁忌,尤其是孕初期时候,食用这类菌会增加流产的风险。
3、婴幼儿禁食
婴幼儿不适合吃羊肚菌。肚菌既属于药材,也属于食材,含有一定的药效成分,而婴幼儿脏器发育不完善,解毒功能较弱,食用药物类食物容易损伤肝脏,对今后的健康不宜。
羊肚菌的食用禁忌
1、不能和粽子一起吃
食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。
2、不能和茶一起吃
羊肚菌含有蛋白质丰富,而茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,易造成便秘。
3、不能和柿子一起吃
柿子含鞣酸,与羊肚菌的蛋白质反应,会生成胃酸难以溶解的络合物,减低营养价值。
以上就是关于羊肚菌哪些人不宜吃的全部内容,希望对您有所帮助。
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