四季豆中毒的治疗
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四季豆是一种一年四季都能吃到的食物,因此,四季豆中毒在四季都有发生,主要原因是四季豆未被炒煮熟透,食用后出现一些消化道的症状,如:消化不良、恶心、呕吐等。那么四季豆中毒后该怎么治疗呢?
轻度中毒者是指中毒者只是感到胃部不适有恶心、呕吐感,并无发热、腹痛等其他症状,这样的患者只需要静卧休息,少量多次的饮用糖开水或浓茶水。必要时在医生的嘱咐下服用一定的镇静剂,1~2天内可痊愈。
患者出现严重呕吐不止,导致大量失水,造成患者脱水或者溶血、休克,这类患者应及时送往医院,进行治疗。
四季豆中毒早期,应在专业医生的操作下用温清水洗胃,将胃内的食物全部洗出,至洗出胃液体清水样为止。
若进食较久,估计食物已经进入肠道,可在医生的医嘱下采用盐类泻剂口服,使食物尽快泻出。也可在医生的操作下采用温清水灌肠洗出残留在结肠肠道中的食物。
四季豆是一种一年四季都能吃到的食物,因此,四季豆中毒在四季都有发生,主要原因是四季豆未被炒煮熟透,食用后出现一些消化道的症状,如:消化不良、恶心、呕吐等。那么四季豆中毒后该怎么治疗呢?
患者经过肠胃清洗后应及时在医院给予筋脉输液治疗,补充足量的Vc和维生素B6,护肝护胃,并补充适量抗生素,防止患者出现感染。
若中毒时距离医院较远可采用民间的解毒方法:甘草、绿豆适量熬汤当茶饮,有一定的解毒效果,经此方初步解毒后应及时送往医院,进行治疗。
四季豆中毒主要是烹饪时未完全熟透,其中的皂甙、红细胞凝集素、亚硝酸盐以及胰蛋白抑制剂还有活性,使食物具有毒性,因此,在烹饪四季豆时一定保证其煮熟、炒透方可食用。
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