小暑节气吃什么食物 小暑饮食宜忌
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小暑节气已进入“三伏”天,俗话讲”头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”。从小暑开始,气温高、湿度大,天气闷热,气压低,容易使人出现心律变缓、胸闷气短等症状。因此,小暑前后要注意保养心神,预防中暑。另外,小暑前后细菌易滋生,容易诱发多种疾病,因此要注意养护脾胃,清淡饮食。
1、小暑时节人体出汗比较多,体液损耗比较大,应及时补充水分,也可以多喝山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等以预防中暑。
2、小暑宜多吃瓜果。瓜果汁多味甜,不仅能生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,也是非常好的清热解暑水果。
3、在小暑节气,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适。因此,小暑节气饮食要清淡,既能补充营养,又容易消化。
4、“暑”虽然意味着天气炎热,但仍要少吃凉菜、少喝冷饮,避免脾胃虚弱弓|起脾胃病。
推荐理由:菠萝果形美观、汁多味甜,具有生津和胃、解暑益气的功效,非常适合在夏季防暑解暑时食用。
材料:菠萝300克,银耳50克。
调料:冰糖、白醋各适量。
做法:
1.将菠萝去皮,洗净,切块;银耳用温水泡发,洗净,撕成小块,备用。2.锅置火上,倒入适量清水,调入冰糖、白醋,放入菠萝块、银耳,煲熟即成。
推荐理由:俗话说“小暑黄鳝赛人参”。黄鱔即鳝鱼的一种,其肉质在小暑前后最为美味滋补。小暑时适量食用黄鳝,能补充机体流失的营养,对身体健康很有益处。
材料:鳝鱼200克,竹笋150克,西红柿100克,大蒜、姜末、葱丝各适量。
调料:豆瓣酱、胡椒粉、料酒、白糖、盐、鸡精、植物油各适量。
做法:
1.鳝鱼处理干净,切段;竹笋洗净,切片;西红柿洗净,切片,铺于盘底。
2.将油锅烧热,放入大蒜、姜末、葱丝炒香,下鳝段翻炒,调入豆瓣酱、料酒,再放入竹笋片,加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味即成。
推荐理由:酸梅汤是传统消暑和解渴的佳品,有着悠久的历史。它之所以有消暑止渴的功效,秘密就在于它的材料一乌梅有解暑、止泻、止咳、止痛的功效,山楂有消食解腻的功效。面对三伏天的热浪,来--碗冰镇酸梅汤,能让您神清气爽。注意,肠胃不好的人不要喝冰镇的,以免弓|起腹泻。
材料:乌梅5颗,山楂干15克,玫瑰果(洛神花)4颗。
调料:冰糖25克。
做法:
将乌梅、玫瑰果、山楂干洗净,放入砂锅中,加适量水,大火烧开后转中小火煮20分钟,放入冰糖,关火晾凉,然后捞出材料,将酸梅汤放入水壶中冰镇后饮用。
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